蕃茄粟米梭羅魚湯粥--- by Dana

姑媽知道雪瑜嘴刁，特意買齊材料，有上百隻梭羅魚、蕃茄、粟米及大骨，另還心思細密地附上一個魚湯袋，教媽媽煮粥給雪瑜食。

梭羅魚清洗乾淨，起初我還一條一條魚的去內臟，上百條魚弄到何年何月？姑媽說不用去內臟，洗一洗就好了。然後，用薑及少許油煎香梭羅魚，再把魚放入魚袋，加幾塊骨、蕃茄及粟米煲上二個小時。

煲了二小時的梭羅魚湯很清甜，沒有腥味，用此湯煲粥仔，又好味又有營養。

傳說中上百隻的梭羅魚，如尾指般大。

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感謝 Dana & Terry 提供以上資料

Dana & Terry的網誌: http://www.cheriechan.com/

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