蕃茄薯仔大眼雞瘦肉粥--- by Dana

雪瑜九個月半是時候應該食碎瘦肉及魚肉增加蛋白質。昨天，媽媽一早在準備蕃茄薯仔大眼雞瘦肉粥。

媽媽用刀把瘦肉剁碎，大眼雞就複雜很多，首先把大眼雞放入湯底滾二分鐘，取出大眼雞用手慢慢拆魚肉，要很小心，不可以有半條魚骨，好花時間。材料弄好後放入雪櫃等粥底煲好才加入，再煮十五分鐘。

蕃茄薯仔瘦肉湯底先煲一個小時，才把已浸好的粥米加入，再煲半個小時。通常每天早上起床，我第一時間洗米及浸米。

完成品，蕃茄、薯仔都溶入粥內，好香好綿。雪瑜這二天又開始流口水，可能要生門牙了，加上還不太會食碎肉，胃口一般。媽媽可食得很開心。

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感謝 Dana & Terry 提供以上資料

Dana & Terry的網誌: http://www.cheriechan.com/

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