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蟲草花炒芥蘭​&蝦膠蒸豆腐

由 K小姐 於 2014-03-12 12:10:10 發表  |  累積瀏覽 1434

分類：主菜

出街食飯真係太多味精同食到悶~ 

如果係兩口子食飯係屋企食飯~只想簡簡單單~

呢個晚餐清淡得黎都好好"送飯"架~

而且2個都係Mr.R大愛!! 





「蟲草花炒芥蘭」


材料：蟲草花，芥蘭，蒜

調味汁料：蠔油dd，水dd，糖dd

做法：
1. 蟲草花重複浸洗乾淨
2. 芥蘭洗淨
3. 調味汁料拌勻
3. 蒜落鑊爆香，加入芥蘭及蟲草花炒熟

4. 加入小小調味汁料，＜記得唔好落太多＞炒勻至收汁 :)


之前有講過點做~


http://www.seewide.com/space-article-id-21982.html#sthash.kxWQnrR9.dpuf


「蝦膠蒸豆腐」


做法：

1. 蝦洗淨去腸，剁成蝦膠，放小小鹽同胡椒粉調味 

**<剁蝦膠最緊要唔好揀中國蝦(揚州炒飯果d呢) 唔得架~買唔買新鮮蝦就自行決定,

K小姐用過泰國冰蝦, 覺得好好, 你地都不妨考慮下)

2. 豆腐切件

3. 沾上小小生粉，放上蝦膠

4. 蒸約6-8分鐘，放上蔥花，淋dd熟油豉油~完成




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  • 攻略日期：N/A
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共3人比"掂"
  • Circle_K 於2014-03-12 16:25:34 留言
    原文由 K小姐 於 2014-03-12 16:18:06 發表
    好呀好呀~~ 試完又同大家分享下丫~最開心你share到菜式比blog友 多謝你支持~~hehee~
    e+ 係將蝦膠放在豆腐上，咁如果將豆腐攪碎再mix 埋蝦膠蒸又得唔得呢
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  • No.1
  • K小姐 於2014-03-12 16:30:19 留言
    原文由 Circle_K 於 2014-03-12 16:25:34 發表
    e+ 係將蝦膠放在豆腐上，咁如果將豆腐攪碎再mix 埋蝦膠蒸又得唔得呢
    可以呀mix埋一齊蒸係無問題架~但要注意份量~蝦膠太多會硬d~
    如果想mix埋一齊~仲有選擇~可以再加埋魚肉~用黎煎餅,好香架!!
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  • No.2
  • Circle_K 於2014-03-12 16:38:50 留言
    原文由 K小姐 於 2014-03-12 16:30:19 發表
    可以呀mix埋一齊蒸係無問題架~但要注意份量~蝦膠太多會硬d~
    如果想mix埋一齊~仲有選擇~可以再加埋魚肉~用黎煎餅,好香架!!

    我呢D小學雞都未夠班既, 就等K小姐你整完再Share 個食譜出泥啦
  • 舉報 回覆
  • No.3
  • K小姐 於2014-03-12 16:41:51 留言
    原文由 Circle_K 於 2014-03-12 16:38:50 發表

    我呢D小學雞都未夠班既, 就等K小姐你整完再Share 個食譜出泥啦
    唔好咁講啦~~我都係試下試下整出黎架咋~
    不過煮左d咩好食又易做, 我都會同大家share既~希望你地支持啦
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  • No.4
  • 探險家獵人 於2014-03-12 16:45:19 留言
    原文由 K小姐 於 2014-03-12 16:16:36 發表
    肉餅蒸豆腐我都想試下~~ 點整架??
    蝦膠蒸豆腐幾好味~清清地兩者都唔會蓋過大家既味道~唔錯呀~
    哈哈，你問着我呢個外行人，真係唔知點答你，不過聽我呀媽講過要葱菜或炸菜加埋去啲切爛咗嘅豬肉度，再加啲生粉豉油攪均，但唔知洗唔洗加糖，因為如用炸菜再加豉油可能會好咸，不過啲炸菜出咗水會冇咁咸，我淨係識呢啲咋，其他要你的經驗搭夠先得了！
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  • No.5
  • K小姐 於2014-03-12 16:55:52 留言
    原文由 探險家獵人 於 2014-03-12 16:45:19 發表
    哈哈，你問着我呢個外行人，真係唔知點答你，不過聽我呀媽講過要葱菜或炸菜加埋去啲切爛咗嘅豬肉度，再加啲生粉豉油攪均，但唔知洗唔洗加糖，因為如用炸菜再加豉油可能會好咸，不過啲炸菜出咗水會冇咁咸，我淨係識呢啲咋，其他要你的經驗搭夠先得了！
    葱菜或炸菜加入豬肉~我都未試過~~~我下次就試!! 試完share~~
    多謝auntie教路!!!
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  • No.6
  • Circle_K 於2014-03-12 16:57:24 留言
    原文由 K小姐 於 2014-03-12 16:41:51 發表
    唔好咁講啦~~我都係試下試下整出黎架咋~
    不過煮左d咩好食又易做, 我都會同大家share既~希望你地支持啦
    實支持你啦
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  • No.7
  • K小姐 於2014-03-12 16:58:56 留言
    原文由 Circle_K 於 2014-03-12 16:57:24 發表
    實支持你啦
    多謝你
    我facebook 都會有其他share架~ 有興趣可以like下
    https://www.facebook.com/kpigkitchen
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  • No.8
  • 森里 於2014-03-12 21:11:48 留言
    引用自 'K小姐' 的相片：

    回覆：蝦膠蒸豆腐 yummy
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  • No.9
  • K小姐 於2014-03-13 00:58:02 留言
    原文由 森里 於 2014-03-12 21:11:48 發表
    引用自 'K小姐' 的相片：

    回覆：蝦膠蒸豆腐 yummy
    多謝森里欣賞
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  • No.10

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K小姐
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