上星期六（2/8）吃完豐富的自助午餐後，我和爸媽到沙田的City'super及一田超級市場逛一會。
在一田買了這兩款Antico Pastificio Morelli的Pappardelline（寬麵）。
Pasta with Tomato，$38.9。
Pasta with Lemon & Black Pepper，$41.5。
我首先煮了Pasta with Tomato。
名字中有番茄，其實還有紅菜頭，顏色才會這麼火紅。
不過，煮過後，顏色變成淡橙色。
我第一次煮了大約十分鐘，意粉很快便熟透且變得很軟。
失去了意粉應有的「al dente」質感。
（「al dente」這詞是從包裝袋上的紙牌學會的，是「嚼勁」的意思。）
第二次煮了大約五分鐘，口感比較好。
味道方面，我嚐不到番茄和紅菜頭的味道。
起初不想蓋過原有的味道，因此，我只灑了點海鹽和黑胡椒到清水中。
第二次，我加了地捫牌粟米蓉來煮，多了些甜味。
雖然只是以海鹽和黑胡椒來調味，以粟米蓉做配料，簡單的卻不失美味。
至於Pasta with Lemon & Black Pepper，名符其實有檸檬和黑胡椒的味道。
而且，兩者的味道也相當濃烈。
怪不得是熱門商品。
意粉裡有檸檬的味道，這點對我來說並不吸引。
同樣不能煮得太久，否則會失去了嚼勁。
轉載自「V. Cristo 素阿圖的和素天下」（http://cristowong.blogspot.hk）
