材 料:
1. 糯 米 粉 140 g
2. 粘 米 粉 15 g (1 湯匙)
3. 吉 士 粉 10 g (1 湯匙)
4. 糖 6 湯匙 (80 g)
5. 油 1 湯匙
6. 椰 漿 200 g
7. 水 200 g
8. 椰 絲 40 g
9. 芒 果 1-2 個 製 法 : (15-16粒)
1.糯米粉、粘米粉 及 吉 士粉過篩, 放入大碗內備用。
2.將水、棷漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，拌勻成粉糰。
3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.
4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內, 轆滿椰絲為止。
ps:吉 士粉只是染色作用,可以不用,如果不用吉 士粉可改用糯米粉
============================================
感謝 小蓮蓮小食 提供以上資料
小蓮蓮小食的網誌: http://littlellinlin97577.blogspot.hk/
============================================
