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黃紫番薯，健康又美味

由素阿圖於 2013-11-21 12:00:47 發表 | 累積瀏覽 691

分類：前菜其他

近來早餐吃番薯。

是在吉之島超級市場購買的日本番薯。
特意選擇一些小的或幼的。
早上煮米時也同時用電飯煲煮番薯。
因此不宜選大的，小的會比較容易熟透。

吃過兩種日本番薯：黃色（$19.9）和紫色（$24.9）。

原以為紫色會比較美味，曾吃過烤的是這樣。
結果這品種的紫色番薯味道是相反。
不甜，質感亦硬。

而黃色的甜味較適中，質感粉嫩。

不過，吉之島超級市場所售的日本番薯不是每次一樣。
昨天再選購時，又是另一些產地的日本番薯。

感謝素阿圖的和素天下提供以上資料

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