在超市買到這包韓國粉絲
灰灰的顏色, 比較粗身, 若加大量菜蔬, 這一把足夠二人份.
雖然不懂韓文, 但包裝背後有圖畫, 看圖識字.
現今很多東西都made in China架啦.
今次我打算煮三人份量, 加許多菜蔬, 充撐場面, 所以備了韓國雞脾菰
一包小啡菰(這一款有強烈氣味, 要先拖水備用)
黃芽白切粗條, 用少許水烚一分鐘, 備用.
![]()
粉絲出水, 隔水備用, 最好拖水後分開一份份, 方便取用.
為了配合粉絲, 雞脾菰切粗絲
小啡菰已拖水過冷河, 隔水備用
蒜片
已調味肉碎, 我只用了很少肉(約四安士), 這可是三人份了!
爆香蒜片, 兜炒肉碎
加入菰類翻炒
盛起備用
因為鑊子小, 每份獨立分開炒作.
放少許油, 加黃芽白及粉絲, 兜炒一下
再將肉碎及菰回鑊
加入台式醬油膏, 一路炒到熱度均勻, 若有需要可放魚露或少許鹽, 但我沒有放, 因為Bibi愛口味清淡.
就可上碟了.
一人份, 只放了少許肉, 滿滿的一大碟, 吃了也沒罪惡感呢!
============================================
感謝 May姨Blog 提供以上資料
May姨Blog的網誌: http://maylibibi.blogspot.hk/
============================================
