三年前曾光顧過 , 地址不變、店名字有變 , 依舊是有丈夫的陪伴卻見店主理人已換了另一個。  讀過某舊評令我恰恰反思 ... 若然今天的改變是因為昨天的愛錯 ( 聽得出有苦苦的澀刺  ) , 究竟一路以來有沒有真正愛過 !?  






再轉身走入主餐廳 , 燈光幽暗 , 格調高雅 , 黑白色主調 , 玩歐陸宮庭風情 , 浪漫的樂曲悠揚悅耳 , 根本不會發覺自己正身處在舊房子裏。


此處不收開瓶費 , 玩玩情調的客人是歡迎自備餐酒 , 那時候只能慨嘆 --- 為甚麼新主理人沒有預先告訴我 !


新主理人先奉上麵包及自家製茄子醬 , 茄子醬造得好吃 , 軟滑清新也不帶茄子的澀口。 


基本上晚餐的價格是根據主菜而定 , 由 $ 550 - $ 660 不等 , 總共有 5 個 courses。




STARTER :
波士頓龍蝦配鮮雜莓他他 ... 龍蝦肉質鮮甜彈牙 , 配合酸甜調過味的新鮮雜莓 , 味道完美清新。


SOUP :
西班牙蕃茄煙肉凍湯配鮮羅勒凍 ...  傳統的西班牙凍湯上加入鮮羅勒凍 , 凍湯的溫度並不算冰 , 入口有濃郁的蕃茄清新果味 , 綿綿留在齒腔間 , 另外加添煙肉有平衡凍湯的作用 , 底層的鮮羅勒凍是入口即溶 , 混合凍湯來喝 , 味道提升很開胃。


ENTRéE :
香煎鵝肝燴青蘋果醬 ... 鵝肝是煎得外脆內嫩 , 簡單的撒上海鹽來吃 , 甘香油潤 , 鵝肝下墊了片吸油法包 , 與用香料燴煮過的青蘋果肉一起吃 , 青蘋果的獨特味道可減油膩的感覺。





MAIN COURSE :
秘製醬汁牛肋條配香濃忌廉焗薯片 $ 550


那個忌廉焗薯片是超級好味 , 薯肉本身腍軟帶甜 , 焗的時候加上奶油 , 那自帶的甜味令到焗薯更為吸引 , 相反牛肋條炆煮得過份腍身 , 失去了應有的牛脂肪及筋甘香 , 那秘製醬汁對本人來說是鹹得很。


幸而最後有杯玫瑰茉莉花茶 , 的確要清清我的味蕾 , 另外就有是日靚靚甜品作結尾。


Amina² → Square 是加倍的意思嗎 ?   Amina X Amina     ☆⌒(*^-゜)v

Amina² Cuisine 

銅鑼灣富明街 2 - 6 號寶明大廈 4 樓 J 室

Tel : 6222 9405 / 6850 7793

星期一至日: 19 : 00 - 00 : 30 

平均消費 : $ 300 以上 

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