今天到灣仔上課，不用上班。
午飯時間稍長，終於可以光顧一下已開業數個月的居素屋了。
原來地點在愛家附近，不會太難找的。
（只有我才會迷路……）
升降機門一打開便是餐廳所在，大門在左面。
地方不小。
簡約的室內設計。
以淺木色桌子配搭白色椅子。
桌子大小適中，不會讓人感到窘迫。
門和前台都是和桌子一樣的淺木色。
牆壁則是以塗上白色油漆的磚塊砌成。
整間店子感覺明亮、舒適。
沒有預訂座位的我被安排到前台的單人座位就坐。
一杯熱騰騰的玄米茶奉上。
沒有想像過温度是那麼高，嘴唇被燙了！
玄米茶味道和香氣清淡，卻不是淡如水，不錯。
下午有午市定食。
輕怡午餐是$98。
包括三款前菜、一款主食和日式甜品。
豐食午餐是$188。
包括兩款前菜、壽司拼盤、燒物拼盤、一款主食和日式甜品。
（不知道這是否不是一人午餐……）
我當然選擇了輕怡午餐了。
等待了大約五分鐘，前菜還沒有奉上。
心想，前菜應該早已做好了，為何不是立即供客人食用。
原來是與主食一併奉上餐桌。
感覺比分開奉上好呢。
看到這麼豐富的午餐會令人心情好起來。
不知道會提供葱花，否則，我會要求不用提供。
以免浪費食材。
其實，餐單上的八款前菜都很吸引。
最後我選了比較少吃得到的。
這個是豆腐麻醬春菊。
春菊原來是茼蒿菜，非常爽嫩。
豆腐麻醬味道很好，回味的甜。
雖然如此，我卻嚐不到豆腐的味道，麻醬味道則很香濃。
然而，茼蒿菜的青草味仍然強烈。
沒有完全被豆腐麻醬的味道掩蓋。
因此，若不喜歡那種青草味的朋友便不要點這個了。
納豆秋葵。
基本上，在香港的日式超級市場好像是買不到可素食的納豆。
多是有魚的成份。
一直很想吃納豆的我，當然要點這個前菜了。
納豆比我想像中細小。
但它那種「霉味」（是不是這樣形容？）也比想像中淡。
沒有很強的黏稠絲狀物。
有趣的是，與秋葵一樣黏稠，所以口感特別。
不過，吃到底有不少略鹹的醬油。
建議拌勻才食用，以免愈吃愈鹹。
千切大根。
大根是白蘿蔔。
切得幼細，因而口感偏軟。
味道清甜。
應該沒有加入太多調味料，可以吃到白蘿蔔的本來味道。
主食有五款。
我選了腐皮烏冬。
即使簡單的腐皮烏冬，我也覺得很美味。
主要是那帶有嚼勁的烏冬。
軟滑的腐皮吸盡了湯頭。
放進口裡咀嚼，湯汁都充滿了口腔。
湯頭味道清淡，吃完後也忍不住要喝了數口。
每份定食也提供一支調味粉。
我猜是辣椒粉。
答案當然是正確了。
幸好我灑了一點在湯匙上。
辣味十足！
今天的日式甜品是蕨餅。
樣子普通的蕨餅，以為與常見的和菓子味道差不多。
應該都是又黏又甜。
豈料，放進口裡，有驚喜！
不是那味道，而是非常冰冷的感覺。
不會令牙齒發痠，一下子便沒有了。
但那冰冷而軟的口感，再加上少甜和我喜歡的黃豆粉，確實令我很回味呢！
在此日本料理餐廳，不用再擔心醬油和食材有沒有魚的成份，湯頭會否是用豬骨熬製等。
全部都是素食。
可以安心地吃到地道的日本料理（我認為是），讚！
另外，晚市有日式私房菜。
共有十道菜式，包括前菜和甜品。
現正做試業優惠，每位$300。
有興趣的朋友請先預約啊。
♥ 餐廳資訊 ♥
~~~~~~~~~~~
居素屋日本野菜料理
地址︰灣仔灣仔道83號9樓
電話︰5500 8812
營業時間︰星期一至六 12:00-14:30、18:00-23:00；星期日休息（初一、十五除外和只限供應晚市）
轉載自「V. Cristo 素阿圖的和素天下」（http://cristowong.blogspot.hk）
居素屋日本野菜料理
割烹 櫓杏 Kappo Ro Ann
鮨千寿(尖沙咀店)
木戶 KIDO
Shibui 洋食屋
風雲丸
源峰 Mizutani
鶴亀