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Pizza Hut 蒜茸包自己做

concon煮意 於 2014-12-29 08:10:10 發表  |  累積瀏覽 4177

分類:其他 麵包

Pizza Hut 蒜茸包自己做


真係超正 !




真係無論外型和味道都勝出, 我自己和家人都覺得有


Pizza Hut 蒜茸包風味之餘, 仲多咗一点新鮮麵包0既


感覺, 太好了!


 





材料


法包粉                       250g


老種                             50g


鮮奶                           110g


蛋漿                             36g


糖                                 26g


酵母                               4g


鹽                                  4g


油                             30g


芝蔴                              適量


我今次用嘅焗用磅蛋糕模size係一大一小。


第一次發酵完成之後重510g, 我分成一大一小的重量為340g170g


7cm X 10cm X 20cm  這個大個d ,   另一個係

 9cm X 14.5cm X6.5cm  外型用這size就最好, 細細条 !


做法 :


1.  隨鹽牛油,芝麻之外,將所有材料混合搓揉,再加入鹽和牛油續搓至薄膜。


2.   發酵2倍大,大約1小時,然後分割成需要的份量麵糰。


3.  靜止麵糰15分鐘,用麵棍壓平卷好,放入模中,發酵2~2.5倍大!


4.  查上牛奶再灑上芝麻,入已預焗爐180度焗20分鐘!大嗰個模焗多8分鐘!



蒜茸醬


無鹽牛油                      60g


蕃茜                              1/2 茶匙


雜香草                          1/4 茶匙


蒜粉                              3/4 茶匙          


鹽少許


香草及鹽份量自行可調節至自己喜歡味道!


混合後塗上麵包, 預熱焗爐後, 180度焗大約4-5分鐘 , 看自己喜歡脆度!



請大家多多支持讚好吖! 




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  • 小龍 於2014-12-29 21:51:08 留言
    正呀我都好鐘意食Pizza Hut既蒜茸包可惜太難整想食,都只係可以去Pizza Hut或者睇concon既blog
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  • No.1
  • concon煮意 於2014-12-30 09:52:42 留言
    原文由 小龍 於 2014-12-29 21:51:08 發表
    正呀我都好鐘意食Pizza Hut既蒜茸包可惜太難整想食,都只係可以去Pizza Hut或者睇concon既blog
    試下動手整啦,唔咪好難,同平時整包咁,放假試玩下吖!
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  • No.2
  • 特搜總編E 於2014-12-30 12:56:47 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你不但可以獲得200經驗值,更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費!
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  • No.3
  • concon煮意 於2015-01-06 14:24:02 留言
    原文由 特搜總編E 於 2014-12-30 12:56:47 發表
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你不但可以獲得200經驗值,更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費!
    多謝總編, 真好, 有你光臨, 生色不少, 嘻嘻!
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  • No.4
  • 艾華斯 於2015-01-13 10:46:14 留言
    整得好似呀一定食到停唔到口啦~~
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  • No.5
  • concon煮意 於2015-01-13 11:22:36 留言
    原文由 艾華斯 於 2015-01-13 10:46:14 發表
    整得好似呀一定食到停唔到口啦~~
    呢個真係易整加埋十足十味道, 仲要多咗一種新鮮麵包感, 好正 !好搶手添 , 好開心呢!
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  • No.6

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