環保酵素

一年前Stella開始自己造環保酵素，

是糖和水的鮮果皮混合了，經發酵後產生的棕色液體，

具有潔淨效果。

環保酵素其特點在於製作過程簡單、製作材料隨手可得、

節省金錢、用途廣泛，還幫助減少垃圾量。 

環保酵素造法

凖備大膠樽  

  

糖：1份  

 

 

 水 ：10份

 

另備生果果皮：3份

先將果皮清洗

柚皮清洗後

只要柚皮的表皮

因為製造環保酵素剛巧家中黑糖用罄，只好白糖，

把水和白糖倒進塑膠瓶裏攪均。

加入果皮搖匀，容器內留一些空間，

以防止酵素發酵時溢出容器外，將容器蓋緊。

10天後的環保酵素

20天後的環保酵素

發酵3個月後可使用的環保酵素

Stella用環保酵素代替洗衣粉，

也將環保酵素混合洗頭水、沐浴露使用，

目的是盡量減少使用化學物清潔用品，

也嘗試用作洗潔精清洗碗碟，但效果一般！ 

要注意事項

容器：有密封開蓋口的塑膠器材料。

製作過程中會產生氣體，切記每天將瓶口稍微打開，

以泄放氣體，避免瓶子被撐破。

不時把浮在液面上的垃圾按下去，使它浸泡在液體中。

環保酵素應該放在空氣流通和陰涼處，

避免陽光直照，發酵3個月後即可使用。

第一個月須每日打開容器上的蓋口，

釋放氣體，其氣體非常的強，

故不健議用玻璃的容器。

有些環保酵素經過一個禮拜後，

便沒強氣，那就不用再開蓋了。

發酵6個月或以上的酵素最好，發酵期越久，

裏面的分子會越小，因為它會繼續的發酵，分解。

當分子越小的時候滲透力就越強，效果越佳。

環保酵素不會過期，越久越醇。

切勿放置冰箱，低溫會降低酵素的活性。

環保酵素技術是泰國樂素昆 ．普潘翁博士

(Dr Rosukon Poompanvong) ，

泰國有機農耕協會創始人，經過30多年努力所研發的

一種果皮蔬菜廚餘酵素， 通稱為“垃圾酵素”。