8 新店踩場 : 太正斗 - 泰斗

又來新店踩場，「泰斗」這間泰國菜館，在今年年初才開張，開業只有幾個月貨仔，這晚飯局是誤打誤撞，友人是隨便 search，訂位後即管前來一試，不知質素是如何呢？

向職員查詢一下，廚師都是泰國廚，品嚐過後覺得手法很正宗，而且地點位於熙來攘往的尖沙咀遊客中心地帶，收費也不算貴，食物我們一致覺得有驚喜。餐廳環境有室外有室內，室外有大電視可以睇波及喝酒，站在室外的露台上，驟眼看是完全不覺置身於石屎森林。

「泰式生蝦」$108

生蝦要做得好，新鮮永遠是重點。蝦冰凍爽口，肉很紮實，配合生蒜片及紅椒粒來吃，再點自家製辣汁是非常醒胃，推薦。

「冬陰公湯 (大)」$148

四個人選了大鍋，每人有兩碗，我覺得是相當抵吃。味度以酸味作主導，不算強辣，大頭蝦有蝦膏，是交足功課，每人除開也只是30多元。約你喜愛吃辣一點的話，不妨叫廚師加辣。

「咖喱海鮮」$128

海鮮有魷魚、鮮蝦、青口等等，吃得出是些雪藏貨，這個位有少許失望。

幸好薄餅煎得香脆，用來點咖喱汁蠻不錯，又一「妹仔大過主人婆」的例子。

「泰式燒雞 (半隻)」$108

侍應體貼地提示，製作需要半小時，所以先替我們落 order。燒雞上枱的時候熱辣辣，比想像中大隻，皮焦香，味道醃得不錯，就算是雞胸的部份也不覺得鞋，不點醬汁也很重香草味，這個必食。

「明爐魚」$168

原條爐魚，邊食邊滾，旁邊有一大碗酸湯，可以自己倒在爐中。我十分喜愛這個酸湯，很重香茅味，而且是完全不油膩，酸味十分到位，倒在魚上滾熱即喝，正斗！我喝了相當多呢。

另外要一題這個用來點魚肉的醬汁，是可以無限量添加，點了這個酸汁，魚肉的鮮味得以提升，我的貼士給大家是不要錯過這個汁啊。

以開業只有數個月的餐廳來說，食物質素好，有令人喜出望外，服務也殷勤，唯一美中不足是甜品選擇不夠多，不過飲品及酒精類 cocktail 的選擇就花多眼亂。喜歡吃泰國菜的朋友，不妨一試，以後在尖沙咀又多一個落腳地點了。

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感謝 為食龍少爺 SiuYeah 提供以上資料

為食龍少爺 SiuYeah的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=448739&city=hongkong

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