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為食龍少爺 SiuYeah
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澳門土生葡人下午茶的體驗
作者：為食龍少爺 SiuYeah 發表日期：2015-06-25

下午時分到酒店內的餐廳「盛宴」品嚐「土生葡人下午茶(CháGordo)」。這個下午茶自助餐是想讓人客感受澳門土生葡人精緻的飲食文化，其實土生葡人熱情好客，受到葡...
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米芝蓮天婦羅天ぷら料理
作者：為食龍少爺 SiuYeah 發表日期：2015-06-24

近排在香港及澳門也吃到好的日本菜，這次可以看到師傅席前弄天婦羅料理。翻查了些網上資料，原來「天婦羅」竟是源自葡語「Tempura」，是葡國人在大齋期間因不吃肉以...
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四年後重臨，依舊出色
作者：為食龍少爺 SiuYeah 發表日期：2015-06-22

寫博文的好處，就是可以記錄自己的生活點滴。記得第一次光顧LKFTower的「CasaLisboa」，時為2011年9月，我的開場白是：「此餐廳裝修充滿葡萄牙風情...

攻略涉及好去處 : Casa Lisboa Portuguese Restaurant & Bar

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做一次大官
作者：為食龍少爺 SiuYeah 發表日期：2015-06-20

潮流興fusion中菜，很多用西式材料以中式的烹調的方法出品，其中一間城中熱話就是新開的「大官廳」。「大官廳」樓高三層，裝修很有中西合璧的感覺，有些侍應甚至是外...
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美味鐵板燒魚湯
作者：為食龍少爺 SiuYeah 發表日期：2015-06-16

「空港」，機場的日語。它可有令你想起容祖兒的一首歌？我反而是想起鄧麗君的同名歌曲「空港」。「空港」，亦是在香港富豪機場酒店的一間居酒屋，因為餐廳近機場的關係，刺...
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蒸氣石鍋潮流
作者：為食龍少爺 SiuYeah 發表日期：2015-06-14

蒸氣石鍋可以說是今年飲食界的潮流，吃法是預先在石鍋放入日本珍珠米、排骨及滾水煲滾，再在石鍋上面放上盛裝著不同海鮮或肉類等食材的蒸鍋加蓋蒸熟。在蒸的過程，不同食材...

攻略涉及好去處 : 潮福蒸氣石鍋 (旺角道店)

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慶祝 occasions 的不...
作者：為食龍少爺 SiuYeah 發表日期：2015-06-14

法國菜一向給人的感覺是比較優雅及嚴肅，始終是finedining，而且有它一定的禮儀。傳統的法國菜有十三道菜，由凍開胃頭盤（Hors-d'oeuvreFroid...
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甜品的一酒兩吃，見心思
作者：為食龍少爺 SiuYeah 發表日期：2015-06-08

我不是一位品酒師，不過通常吃飯都會有佳釀陪伴，熟能生巧，開始有少許心得，配搭得宜的winepairing的確能提升整個用餐的體驗。這裡的「江戶•佳釀時珍宴」，收...

攻略涉及好去處 : 江戶日本料理 Edo Japanese Restaurant (銅鑼灣店)

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《在港遊走世界》: 貴州篇
作者：為食龍少爺 SiuYeah 發表日期：2015-06-05

一提起貴州，大家會想起什麼？我記得以前饑饉30曾經幫助過貴州的村民，感覺上好像是一個比較落後的地方。翻查網上資料，貴州簡稱叫「黔」，含有豐富的天然資源及美麗的「...

攻略涉及好去處 : 黔館 Qian Guan

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米芝蓮一星中菜體驗
作者：為食龍少爺 SiuYeah 發表日期：2015-06-05

從來都覺得餐飲是一個totalexperience，除了食物的味道與賣相外，環境裝修服務等等都可以提升一頓餐飲的體驗。「譽瓏軒」中菜廳貴為澳門米芝蓮一星食肆，幕...
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為食龍少爺 SiuYeah

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簡介：書本「五味樂緣」作者，愛吃愛煮愛分享，喜歡從食物參...

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