美魔泰菜聚

話說上星期「美魔女」生日，一班朋友就來了個泰菜聚為她慶祝，地點選了尖沙嘴的泰燒遙」。

我自己本身很喜愛吃泰國菜，因為集齊甜酸辣三種味覺，在夏天吃很醒神。與老闆閒聊，原來這裏的泰籍大廚虎哥是來自華欣，烹調海鮮手到拿來。這裏將所有食材放置於冰上，讓客人自行挑選，正所謂「自己揀，自己食」，甚有新鮮感。



在等齊人的時候，先來個「柚子沙律」$118 及「泰式鳳爪沙律」$98 醒醒胃。



齊人了！為食 turbo 開動。「泰式生蝦刺身」$128

我的心水前菜，我覺得吃泰國菜如果不吃生蝦刺身的話，就好像令人若有所失。

無可否認，它亮麗的擺盤已經令人加了印象分。每隻生蝦放在雞尾酒杯內，加入薄荷葉及酸汁，若果你吃得辣的話，可以像我一樣加入辣椒粒及生蒜粒，一啖吞下去。

蝦肉質爽口，絕對是重點，另外生蝦汁酸辣到位，我很建議這道菜。

「椰汁雞湯」$78

奶白的外表，別被它的外表欺騙到噢。

湯的酸辣味比椰汁味重，因為它下了酸子、香茅及深紅色的小辣椒乾，味道比較似冬陰湯。

「泰式串燒」$48 / 3串

「蝦春卷拼蝦餅」$88 / 4條，$88

「四寶咖喱」$198

有青咖喱軟殼蟹，紅咖喱菠蘿蝦球，密沙交牛腩，特濃咖嘎雞柳，配薄餅。當中我最喜歡密沙文牛腩，它是泰國其中一款有代表性的咖喱，咖喱味道濃郁而開胃，也不是經常可以吃到。

「泰式豬手」$128

吃泰式豬手的亮點一定是吃豬皮，不要怕肥膩，否則就享受不到像吃花膠滑嘟嘟的快感。

「燒多寶魚」$248

吃泰菜一般都會叫魚，例如明爐烏頭啦，這次我們選擇了多寶魚，配埋香料、南薑、蒜蓉、薑、芫茜等去烤，魚肉滑，啖啖肉。温提，一定要趁熱吃，涼了會有點醒。

「華欣特色咖喱蟹」$328

主廚是來自華欣，當然對這個餸菜信心十足。新鮮肉蟹從街巿買來，用南薑、香茅、辣椒、新鮮黃薑頭、蒜頭及乾葱頭等十多種材料做成的咖喱醬同炒，味道是辣中帶甜，汁料可以拌法包來吃。

「燒遙炒飯」$128

「燒肉炒椰菜苗」$80

吃到這裏我們已經飽到不行，甜品有「椰青糕」$48，「西米糕」及「芒果糯米飯」$58，還有生日蛋糕呢！





幾款店內的甜點，我最欣賞「椰青糕」，它是用椰青水來造成，像吃椰青啫喱，而且感覺上也有清熱的作用啊。

最後祝「美魔女」心想事成，好似食咗防腐劑咁靚落去！

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感謝 為食龍少爺 SiuYeah 提供以上資料

為食龍少爺 SiuYeah的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=448739&city=hongkong

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