我喜愛「鍋居」也不用多解釋，感覺溫暖，每次來食物都有進步，加上漸入秋，怎能不再來？是日一行十二人，打邊爐暖立立，吃盡三味湯底正斗，它已成為我打邊爐不二之選。
第一款湯底是用原隻豬肚包著烏雞，再加入茶樹菇、紅棗、枸杞等，光喝湯底就已很鮮，切記不要把湯喝光啊！
![鍋居火鍋專門店的相片 - 深水埗)]()
第二款則較滋陰，是椰青礦泉水鮮雞湯底，這一向是我的心水推介，我覺得它更能吊出海鮮的原味。
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謝謝店方的招侍，我們一眾好友吃了很多款火鍋配料，捧著肚子走啊！當中有幾款最得小弟寵幸，特別要向大家分享。
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首先是「頂級本地手切牛」，每次來必點，它出色的地方除了雪花分佈平均，肉質軟腍，配上濃郁的肉味，來杯生啤，男人的浪漫，不過如此！
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「海鮮拼盤」也是另一亮點，蟶子配冰鎮海蝦，的確很鮮味。溫提，蟶子肉不用灼太耐，否則肉會太硬及浪費了好食材啊。
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肥美的美國桶蠔，席前即䦕，在鍋裡滾熟後仍沒有變韌，滑嘟嘟，男士補身之物。
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今次一定要讚自家製的「響鈴」，新鮮熱辣炸起，放在湯中輕灼十秒，索盡湯汁，真的聽到「吱吱聲」，很新鮮，而且也不覺油膩，必點。
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最後我們試了「沙嗲湯底」，用來淥烏來，超滋味啊。
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你也有興趣來一嚐這「鍋」心滋味嗎？
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感謝 為食龍少爺 SiuYeah 提供以上資料
為食龍少爺 SiuYeah的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=448739&city=hongkong
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