有六十七年歷史的「何洪記」，連前任特首也很喜歡來這裡吃雲吞麵，乾炒牛河亦得到某食評家的擊節讚賞，做到街知巷聞。
「雲吞麵」 來這裏又怎能錯過馳名的是雲吞麵？先喝一口湯，湯頭清徹見底，充滿大地魚及蝦殼餚出來的鮮味。麵條煮得爽口彈牙，完全不覺鹼水味，雲吞的大小亦恰到好處，一口一粒的大小分量，皮薄餡足，外皮薄透，吃下去不會死實。
![何洪記的相片 - 銅鑼灣)]()
「艇仔粥」 粥品也是這裏受歡迎的食物之一，艇仔粥用料十足，吃前先將魚片放在生滾粥內灼熟，讓魚的鮮味滲進粥底內，粥底夠綿。
![何洪記的相片 - 銅鑼灣)]()
「炸両」 香港人最熟悉不過的炸両，用上新鮮炸起的油炸鬼，用皮薄的粉皮包著，吃時油炸鬼脆卜卜，蘸上甜醬及麻醬，特別滋味。
![何洪記的相片 - 銅鑼灣)]()
「乾炒牛河」 乾炒牛河不愧深受好評，它厲害之處是河粉炒至乾爽分明，不油不膩，單是這點便足見廚師的造詣。而且每條河粉也均勻地沾上醬油，味道恰到好處，牛肉嫰滑無渣，整體來說的確很上乘。
![何洪記的相片 - 銅鑼灣)]()
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為食龍少爺 SiuYeah的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=448739&city=hongkong
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