創意雞尾酒軟糖

老實說，灣仔食肆多籮籮，但要找一間環境舒服，有 private room 搞派對，食物又對辦的也不是易事。

第一次來到上樓餐廳「Velvet」，它有私人房間及卡拉OK，又有飛標玩，重點是客路完全不雜，逢星期四更有「金融才俊之夜」，女士免費入場，我是否也要來撐一撐場呢？

是日其中一個亮點是啫、喱、軟、糖！莫見它色彩繽紛，以為它是一般果汁軟糖，它們全部都是「Velvet」調酒師用不同雞尾酒來製的軟糖：有為配合復活節而推出的「復活蛋雞髭酒啫喱」及「朱古力小兔」，還有用 Long Island 做的「可樂瓶」及用 Mojito 做的「熊仔糖」，造型可愛，含酒量卻不輕，吃多了真的會令人有點醉意！

入正餐，先來個「粟米湯」，粟米蓉是多得非常誇張，喝了 (或可稱「吃」了) 已可半飽。

「Crab Meat Risotto Cooked in Crustacean Biaque」$148

蟹肉味是超濃郁，不論蟹肉及蟹汁也下得很足。啖啖也吃得出蟹的鮮味及精華，飯粒也沒有煮得過腍，蟹癡必選。

「Squid Ink Tagilatelle Carbonara with Pancetta & Poached Egg」$110

墨汁卡邦尼意粉，它沒有如一般 carbonara 般滯胃納，反而加了大量忌廉汁來煮，吃味來較稀身及輕盈，感覺也較健康。眼見在場的女士朋友們都是吃這個！

「Norwegian Salmon Angel Hair with Tomato Cream Sauce」$138

這個我覺得蕃茄粉絲們會喜愛，因為茄味是很濃郁！三文魚則沒有半點老的感覺，整體做得不錯。

甜點是甜品是吉士撻，撻皮焗得脆身，吉士亦沒有太甜，作為飯後甜品剛剛好。

「Velvet」這間餐廳，絕對值得一試。

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感謝 為食龍少爺 SiuYeah 提供以上資料

為食龍少爺 SiuYeah的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=448739&city=hongkong

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