冬天恩物

最近寒流到港，室溫仲凍過雪櫃蔬果格，朕想起了「蛇」，是「蛇王芬」。它的足料蛇羹、咸魚肉餅煲仔飯、薑芽魚雲煲、鱆魚雞粒蒜香荷葉籠仔飯等都是冬天恩物。

除了蛇，「蛇王芬」的燉湯亦非常拿手。反正朕今天不想吃蛇羹 ，乾脆來喝湯就好。

「蜜瓜豬展燉螺頭」$73

冬天才有售的「季節限定」燉湯。看見牌面的食材，已知這湯是相當鮮甜 (的確是 !)。滋潤中不失清淡，尤其在寒風下喝最好，喝後全身暖笠笠。

農曆十二月亦是「臘月」，臘味飄香，正是吃臘腸的好時機。

「鴛鴦腸飯」$45

招牌臘腸及潤腸，每樣一條。臘腸是非常香，但亦非常韌，咬到我「雞脾打人」。相對潤腸是好吃得多，用門牙輕輕一咬，皮脆甘香，鴨潤充滿油香，帶有丁點紹酒及甜味，超好下飯。早知要「孖潤腸」，唔要「鴛鴦腸」!

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感謝 為食龍少爺 SiuYeah 提供以上資料

為食龍少爺 SiuYeah的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=448739&city=hongkong

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