原盎清炖牛肉麵

香港代表 - 銅鑼灣程班長

嚴格來說，它只是半個香港代表，因為「程班長」也是台灣的品牌。平日吃開「金牌紅燒三寶麵」，湯頭香辣帶餘韻，牛肉鬆軟都是令人回味的。是日看見有個得獎的「原盎清炖牛肉麵」，即管轉轉口味。

怎麼說呢。。。起初看到賣相，是十萬個失望，就是這個模樣。

先稍微嗅一下炖湯，一股肉鮮香氣襲來；油潤的牛清湯，浮沉了幾條牛腱條。喝一口湯，清鮮甜美，牛的肉汁全跑到湯頭裏。牛肉條是半筋半肉，炖得一夾即化，雖則缺少了一般炆牛