獨欠三哥！話說本少爺吃過多次「譚仔米線」，都是「非三哥」的品牌，不知它是一哥二嫂四姑丈還是五姨婆開的，其實食味也不賴。久聞「三哥」的大名，説味道比「非三哥」的更勝一籌云云，是日終於有機會潮拜一下「三哥」。
米線的餸料大同小異，也不必多提啦，倒是湯底值得比較一下。
「煳辣湯底」
![譚仔三哥米線的相片 - 佐敦)]()
這湯底好像是「三哥」獨有，並聲稱「集鮮、香、濃，兼具補益功效」。這湯底微辣得來有種令舌頭麻痹的胡椒味道，湯鮮得來亦不太覺味精；對比起「非三哥」譚仔湯底的死辣的感覺，的確是較出色。不錯！
「酸辣湯底」
![譚仔三哥米線的相片 - 佐敦)]()
配上酸菜及豬潤，湯底被形容為「酸中帶微辣，搶口又醒胃」。平心而論，這個味道同樣比「非三哥」的更搶喉出眾；尤其這裡的酸菜是更濕潤爽脆及有咬口，質素明顯較高，非常容易就分出高下！
「土匪雞翼」
![譚仔三哥米線的相片 - 佐敦)]()
始終都係爲佢而來。比起「非三哥」，「三哥」的味道就差不多；雞翼皮同樣又脆又香口，雞肉嫩滑入味，同樣美味。這名物真係第二度食唔到這種風味。
「三哥 (都流) 口水雞翼」
![譚仔三哥米線的相片 - 佐敦)]()
![譚仔三哥米線的相片 - 佐敦)]()
純粹被海報吸引再加點。雞中翼全部已被一分為二，可惜味道不夠麻又不夠辣，而且又有很多碎骨 (雞翼曾被拍打的緣故)，吃得狼狽又不過癮。這個不推薦！雞翼，還是土匪的好。
總結，「三哥」的湯底的確較鮮盈，比「非三哥」的更有活力及獨特。有時候傳聞也有點可靠性噢！
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感謝 為食龍少爺 SiuYeah 提供以上資料
為食龍少爺 SiuYeah的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=448739&city=hongkong
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