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泰式海南雞飯

由 11R 於 2010-11-30 15:36:39 發表 | 累積瀏覽 526

分類：粥粉麵飯

上次去Rachel度包堂學嘅泰式海南雞飯

卒之交功課啦

差不多半班fds都已經交ed

個個都好乖,好有心機

見到我地lee班識左甘多年嘅貓友

而家轉左做煮友,餅友又或者LC友

真係好開心..

大家都有共同興趣,又投契....

我會好好珍惜lee份友誼...

雞原隻(連頭/腳),洗乾抹乾

用少許鹽,薑汁,紹興酒醃10mins

放入滾水內用中細火浸25-30mins

預備冰水

將雞冷卻待凉

去骨,上碟

滑滑滑

黄薑飯

班蘭葉,黄薑粉,薑,蒜蓉

先炒香班蘭葉,薑,蒜蓉

放米

加入黄薑粉

放雞湯

好似煮煲仔飯一樣

醮醬

泰式豆醬,芫荽根,蒜蓉,糖

全部盅勻

我唔食芫荽都覺得好好味

一d都唔難,簡單又快趣....

繼煲仔飯後又一快靚正菜式

感謝11R提供以上內容
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