7 西環Soho新蒲點

有「西蘇豪」之稱的西營盤高街，近年有唔少異國風情的餐廳進駐，吸引咗大批識飲識食的顧客前來幫襯。筆者早前就應友人邀約，來到高街一間以加拿大固蘭湖島《Granville Island》為名的餐廳，品嚐了多款水準唔錯的美式食物，如炸甘薯薯條、西冷牛排、炭燒鱸魚等等，既可口又惹味。







來到時見餐廳近門口位置設有酒吧位，高檯高櫈加上店裡牆身的高櫃放滿了多款 craft beer，裝潢一派酒吧格局，初頭還差點誤以為自己摸錯了地方。原來據友人稱，餐廳除主打美國菜外，還有多達 60 餘款來自世界各地如加拿大、美國、意大利、德國、日本及本港等地的手工啤酒供應，近排天氣悶熱，最適合就是下班後來飲杯冰凍啤酒，可即時暑氣全消。





由於筆者對啤酒向來認識不深，加上酒力甚淺，最後決定依店員推介，點了這瓶 Kopparberg Strawberry & Lime Cider ($68) 試試，士多啤梨青檸口味的 Cider，由瑞典入口，酒精含量 4.5%，味道清香甜美，帶迷人的果香，似有汽果汁。



食物方面，先點來一客香橙雜菜沙律 ($98)，成品材料簡單，用上甜美多汁的香橙配以新鮮的雜菜炮製而成，做法一點也不花巧，但吃起來清新醒胃，是頭盤之選。接著是炸甘薯薯條 ($78)，厚切的甜番薯薯條，薄薄地包了一層粉，外頭炸得香脆金黃，而內裡則幼滑鬆化，帶天然的甜薯薯香，滋味好吃，令人忍不住一條接一條往嘴裡送。




新鮮大蜆配牛油檸檬 ($168)，大蜆每日新鮮從附近街市海鮮檔入貨，隻隻肥美彈牙又帶鮮味，肉厚飽滿，而且廚師只簡單地用了牛油和檸檬調味，所以啲蜆肉吃起來味道唔會過濃，反而入口鮮汁滿溢，以同上的香脆蒜蓉多士蘸點蜆汁品嘗，更覺惹味。


新鮮蕃茄三文魚意粉 ($158)，意粉煮得不會過腍，帶點彈牙咬口，香味濃郁，配上酸甜的新鮮蕃茄和切碎的三文魚塊，味道清香又不油膩；不過如果麵條能煮得再硬身一點的話，入口應該會更帶嚼勁。


美國頂級西冷牛排 ($398)，牛扒點了五成熟，據說廚師會先將牛扒以低溫慢煮烹調，使肉芯由紅變成粉嫩，再放在爐上烤，令牛扒的肉味、嫩滑的程度和肉汁都得以保留。成品端上桌後，外層呈現焦紋，先用刀把牛扒切開，咬下肉汁豐富，非常 juicy，每一口都充滿油香，嫩滑得來又富肉味，以旁邊烤香的大啡菇和滑膩的薯蓉伴吃，教人食指大動。




炭燒智利鱸魚配大蜆 ($228)，鱸魚扒外層先掃上香草檸檬和牛油，經火山石燒香後魚扒的魚油溢出，再回滲魚肉當中，令魚肉吃起來不但魚鮮味濃郁，而且肉質嫩滑細緻又帶點焦香，以肥美又充滿鹹鮮的大蜆、多汁鮮甜的車厘茄和爽脆清新的露筍伴吃，食味豐富。

見鄰桌的食客點了一客以木板端上的烤焗走地雞，分量十足，而且外皮看起來燒得非常鬆脆，賣相吸引，本想一試，不過由於大家食力有限，還是留待下次再和朋友來吹水談天才吃吧！
 

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