8 窩夫新口味

要數時下最 Hit 甜點，除了雪糕鯛魚燒、紫薯 Affogato、紫薯 Latte 外，相信窩夫亦必佔一席位。其實香港的窩夫專門店，近年愈開愈多，單以銅鑼灣為例，就已經有好幾家，如主打美式窩夫的《Green Waffle Diner》、充滿比利時小店味道的《The Waffle House》及以 Brussels Waffle 做賣點的《Waffills》等。













這晚吃完餃子，大家還有點意猶未盡，有人提議到附近吃甜品，哈哈，不消十分鐘，和友人已經站在舖面細細的《Waffills》門外，幸好來到時，時間尚早，故未有排隊人龍，實在太好了，大家先選了這幾個靠牆的吉位坐下來。



由於友人已經來過幾次，對店舖的出品較為熟識，就一於請她代為發辦。先送上來的這客是即叫即製的榛子果仁布魯塞爾窩夫 ($65)。呈長方形的大格子窩夫，面頭灑滿糖霜，而旁邊則配上加咗榛子同果仁的忌廉和一球 Glacio Vanilla Bourbon 雪糕。



先用刀沿著格子邊把窩夫切開，入口皮薄香脆、口感像牛角酥般輕盈，鬆化得來又夠香軟，所以吃起來不會太飽滯，感覺輕巧香甜，而且細嚼下更散發著誘人的香味，做得果然出色，連著旁邊的軟滑 creamy 的忌廉；來自比利時、入口細滑甜美的特級波本雲尼拿雪糕；和咬口十足的榛子果仁一起吃，非常滋味，就算一個人把整份吃下，相信亦絕無難度。





至於這客外形有點像 Ciabatta 意大利包的 Urban Ice Cream Waffle，原來是店子新出品，成品外層用上厚身的傳統窩夫為基調，而內裡則夾入以焦糖餅乾碎、焦糖抹醬、糖漬栗子仁、牛奶和忌廉等打製而成的焦糖餅乾雪糕。窩夫的外層，咬落煙煙韌韌，質感非常特別；而內裡雪糕冰凍得來又夠口感豐富，兩者味道相配。

其實還想試試店主自創的鹹食版本窩夫，如夾入漢堡扒、牛肉或燒雞等的窩夫，不過見大家食力幾近耗盡，還是留待下回再戰。

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