8 魔法蝴蝶酥

相熟的朋友都知我是蝴蝶酥迷，無論是舊式餅店大如手掌的蝴蝶酥、或是新派餅店的迷你造型蝴蝶酥，全都愛吃。早兩天和友人 C 飯敘，她竟然送了一盒大受好評的帝苑餅店蝴蝶酥給我，如此厚禮，實在受之有愧，哈哈，當然也卻之不恭，在此再次說聲謝謝。

要數城中最受歡迎的蝴蝶酥，帝苑餅店的出品，肯定榜上有名。其實這裡的蝴蝶酥已經賣了好幾年，原味筆者早就已經試過，反而自去年初換上設計優雅的禮盒包裝及之後推出咗芝麻味的蝴蝶酥，筆者還沒有空去買來一試。

至於這次獲贈的蝴蝶酥，揭開盒蓋，嘩，竟然是雜錦口味，即原味和芝麻味各半，一次過可以享用兩款味道，實在太幸福了。

見芝麻味那款面頭鋪滿了超吸引的黑白芝麻，而且比例和分量平均，加上烘得色澤金黃，賣相討好，貪新忘舊的我，已急不及待，立即拿了一塊入口。味道果然出色，集香、酥、鬆、化於一身，而且以雙色芝麻拼上焦糖的甜香，真是香口到不得了，忍不住一塊接一塊往嘴裡送，唔怪得食友話像魔法一樣，瞬間已經可以幹掉半盒，簡直令人一吃上癮。

至於以人手製成的原味蝴蝶酥，除入口欠了點芝麻香氣外，其實水準亦很不錯，吃起來鬆脆香口，牛油味香濃，令人一試難忘，所以當然也不愁沒捧場客。據說這些蝴蝶酥除帝苑餅店有售外，售賣點現已擴展至稻菊日本餐廳(四季酒店)、稻、上海綠揚邨酒家及晉薈，以後想買來送禮或自用，就方便得多了。

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