8 感受英倫 chippy 小店風味

友人是 fish and chips 粉絲，曾數度光顧位於西貢海傍街、以魷魚、漢堡包及炸魚薯條為主打的英式食店《Camden Town》，並盛讚那裡的炸魚，脆漿厚薄適中，入口外脆內軟。不過要我這個天生懶骨頭，去每逢假日都多人到爆的西貢覓食，真係咪攪。後來得知原來《Camden Town》於市區開設咗新分店，而且仲要係位於我住處附近，實在太好了，所以就找了一天，放工後特意去看看門面。吓，收 7pm？實在是太早了吧，兒子還沒下班呢！之後也就不了了之。後來得知餐廳延長了營業時間至晚上 9pm，所以這晚就和愛吃脆炸食物兼漢堡包的兒子來試試。



其實第一次來確定餐廳位置時，的確是找了好一陣子，因為初頭誤以為店子的入口是位於英皇道，原來是要穿後街內進，實在大懵，真是枉為鰂魚涌區居民十多年。至於這間新店的裝潢，以白色為主調，純白色的外牆配襯內裡一室素白的椅桌，成間悠閒的小白屋咁，感覺清新雅致，予人摩登之感，加上牆身的英倫街景照片，令人猶如身處英國一樣，所以就算店裡空間不大，仍然坐得自在。

翻閱餐牌，先點來一客 Caesar Salad with Smoke Salmon ($80)，三文魚凱撒沙律，即叫即做，沙律菜原汁原味，味道清甜之餘，咬落還發出「嗦嗦」聲，非常爽脆，新鮮度十足，令人忍不住多吃幾口！至於配吃的、淺粉紅色帶白色脂肪條紋的煙三文魚，賣相雖然毫不吸引，但估不到原來吃起來竟然豐腴嫩滑、而且入口還帶著點點煙熏的香味，只可惜分量不多，小小的一碟，迅速便被我們完成了。

至於這晚的主角，Fish n Chips ($90)，炸魚薯條，選了大的，三件裝。薄脆炸成的冰鮮龍脷魚柳，吃起來非常嫩滑、厚身多肉得來又有魚味，咬落啖啖肉，而且完全不覺油膩，炸得夠曬香脆乾身，軟硬口感有齊，配以蛋黃醬、洋蔥、香草、青瓜碎、檸檬汁等自家調製的他他醬吃，味道酸甜適中、更能帶出魚肉的鮮甜味。另外墊底的薯條，亦夠曬粗身大條，既鬆化又有咬口，帶新鮮薯仔的清新香氣，以可樂伴吃 ($10罐)，就最適合不過。

也點了兒子愛吃的 Black Pepper Chicken Wings ($55) ，黑椒雞翼，一客八隻，每隻的 size 雖然都唔算好大，但分量比想像中多，而且齋睇面頭一粒二粒黑椒，賣相勁似土匪雞翼。叉起－隻入口，醃得非常入味，烤得皮脆肉香，啖啖 juicy，配合雞翼面頭的黑椒粒粒，味道鹹香得來又沒湖南雞翼般辛辣噴火，雞味濃郁，夠曬惹味，難怪兒子吃完一隻又一隻喇。



壓軸當然要點兒子的 favorite，Beef Burger ($35x2)，我唔執輸，一於牛肉漢堡打孖上。原來包裡的漢堡肉扒，是用上新鮮牛肉自家攪碎，然後加進豉油簡單調味香煎而成的，唔怪得吃起來咁原汁原味，juicy 兼肉香四溢，口感豐盈得來卻又毫不單調，加上夾於中間充滿甜味的炒洋蔥絲，平衡了漢堡的油膩感。當然不得不讚的，還有那烤得熱呼呼的包身，入口既香脆又鬆軟，雙重口感，叫人食指大動。其實除了沙律、炸魚薯條和漢堡外，餐廳還有蘑菇湯、肉眼扒和羊架等供應，如果是夏天來的話，伴一杯冰凍啤酒，可輕鬆消磨一個晚上。

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