試食活動
![喜來稀肉的相片 - 銅鑼灣)]()
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收到韓式烤肉店「喜來稀肉」位於銅鑼灣的新店試食邀請，其實筆者早於今年年頭，承蒙食友眷顧，已出席過其位於尖沙嘴總店的試菜活動，當時覺得它的烤肉，整體味道不俗，所以這次就決定約埋食友一同到訪。
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這新店的舖位看起來不及尖沙嘴總店大，而且桌子擺設得亦有點擠迫，幸好這晚較預約時間早來了，趁人潮未殺到，先於店裡四處拍吓照。
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發現每一張檯都已經擺放咗生洋蔥、韓式泡菜、涼拌大豆芽、生菜及大豆芽湯，不過是不是應該等客人入座才端出來較衞生呢？ 聽店員講，這些前菜全部都可以 refill，友人想喝點熱湯，問服務員是否可多端兩碗出來，獲答覆是要先喝罷檯上一碗才可添加，勁搞笑，算罷啦！
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連烤爐邊的蛋漿亦早已注入，幸好吃下去口感嫩滑，而且蛋味不錯，完全不像燒了很久。
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至於這晚主角就是這碟鎮店之選
護心肉 ($150/200g)，其實之前也介紹過，護心肉即是豬橫隔膜與肝之間的肌肉肉筋，由於這裡沒油份，所以吃起來口感較柔和。
![喜來稀肉的相片 - 銅鑼灣)]()
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服務員很主動要代勞，把護心肉放於烤爐上幫我們燒烤，不過初頭試吃的兩件，肉質頗嚡口，幸好之後由友人親自出馬代烤的兩片，吃起來肉味濃厚、軟滑中又帶點韌勁，配上豆板醬，食味也不俗。
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至於另一客
魚籽石頭窩拌飯 ($88)，材料很簡單，魚籽、泡菜和紫菜，而面頭則撒上了一把芝麻。拌勻後試了一小碗，飯粒吃起來實在太糊口喇，而且底層亦欠缺了脆口的飯焦，與上次在尖沙嘴店吃到的，實在是天淵之別，好令人失望啊，看來新店在食物質素上還需要加把勁呢！
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感謝 mjqueen7e 提供以上資料
mjqueen7e 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=66478&city=hongkong
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