黑夜誘惑

早前曾到訪位於尖沙嘴金馬倫道 The Cameron 的一間法國餐廳，品嚐了一頓賣相既美觀、味道亦令人讚不絕口的法國菜，後來發現原來該餐廳樓下亦開咗一家從門面以至設計看起來都十分講究的食肆叫《GASTROBOX》，決定兩口子找天來一試。







座落於尖沙嘴金馬倫道一樓的《GASTROBOX》，店面以深色為主調，黑色傢俱襯托著湖水藍色的皮沙發、加上樓底特高的長廊形用餐區、天花垂吊著的一串串全手工特製水晶燈、暗藍色的牆身、可俯瞰街景的落地大玻璃、和四周的古典擺設等，裝潢高雅，充滿浪漫氣息，令人眼前一亮。

由於離開晚飯時間尚早，店裡還沒有其他食客，所以服務員亦沒有阻止我於餐廳內四處拍照。安頓後先翻閱餐牌，除了散點之外，Set Dinner 分別有四道菜的一人餐及五道菜的二人餐可供選擇。不過記得早前看過報導，知道餐廳主打海鮮、烤肉扒、炸魚及薯條，加上這晚餐廳剛巧做緊海鮮拼盤 Special Promotion，打算先點一個 Seafood Platter 作頭盤一齊分享，再選兩客較輕巧的 Set Dinner。



餐廳的 Non-Alcoholic Drinks 全部售價劃一為 $68，先點來兩杯作開場，揀了以橙汁、菠蘿汁、石榴糖漿及梳打水調製而成的 Fruit Punch；另外視覺和味覺都一樣咁涼浸浸、甚具熱帶風情的 Pussy Foot，兩者入口都酸香清爽又開胃，喝一口，鬱悶心情立刻一掃而空。



接著出場的 Cold Seafood Platter 凍海鮮拼盤 ($398/大、$238/細)，一客雖然只有 5 款，不過賣相看起來頗為大堆頭。啖啖肉的開邊波士頓龍蝦固然是這拼盤主角，但除此之外，還有來自美國、鮮味十足的藍青口；肉身肥美飽滿的日本元貝；爽口彈牙的印尼翡翠螺及以冰塊承托著、味道既鮮甜又沒腥味的凍蝦，幾款海鮮排得整整齊齊，齋看已經令人食指大動。



至於晚餐方面，就簡單地揀了個天使麵和意大利飯。先來前菜煙三文魚凱撒沙律，每人一小碟，分量不多。成品除咗有輕怡清爽的羅馬生菜、味淡幽香的水牛芝士片、鹹香惹味的煙肉碎、及香脆可口的麵包粒外，唔少得的當然還有捲成花瓣狀、色澤粉嫩的煙三文魚，賣相可人，即時加分。



Soup of the Day 周打海鮮湯，成品端上來時還是熱辣辣的，急不及待舀起一匙細看，內裡除放了一些魚塊外，還加進咗唔少蜆肉和小蝦，分量果然十足。輕呷一口，湯身雖然非常之 creamy，可惜喝起來味道卻比較薄，入口淡淡的，說不上香滑，幸好伴吃的香草麵包，麥味濃郁，入口還帶點橄欖香，而且據說是店裡每天自家新鮮焗製的，的確誠意可嘉，塗上牛油後，更是滋味滿溢。



主菜方面，先介紹這款風乾巴馬火腿田螺煙肉天使麵 ($198)，對天使麵向來情有獨鍾，愛其麵質爽身彈牙，不過處理天使麵其實亦需要有一定的技巧和竅門，例如於烚煮時要一邊旋轉一邊放入沸水中，烹調期間更要不斷攪拌，才不致令麵條黏在一起，影響口感及賣相。至於這晚的天使麵，就做得相當唔錯，入口軟滑得來更帶點煙韌感，跟鹹鮮味濃的風乾巴馬火腿、肥美肉厚的田螺、香口又富嚼勁的煙肉，味道非常匹配。



接著是百里香忌廉茄子雞皇意大利飯 ($208)，雞皇飯是不少人的 comfort food，要數筆者吃得最多的，相信必定是 Pizza Hut 出品了。不過這裡的雞皇飯，用上意大利米，口感就有點不同，誠然這晚的飯粒確實是煮得有點濕潤，稍欠咬口，不過伴吃的茄子皮薄肉糯、口感柔軟；加上香滑甜美的雞髀肉；味帶幽香、吃起來清新爽口的菇菌，和融合了百里香香氣的忌廉汁，味道亦算不錯。

甜品方面，另點了法式焦糖燉蛋 (需另加 $35)，焦糖面入口又薄又脆，而燉蛋吃來亦滑嫩兼富蛋香，水準確是不錯，不過最吸睛的，還是那朵含羞答答、躲在燉蛋旁的彩繪花兒，嬌嫩欲滴，真是令人賞心悅目。

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感謝 mjqueen7e 提供以上資料

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