蘇豪南意風情

蘇豪區的意大利餐廳多如繁星，單是一條伊利近街就已經有 9 間意菜館咁多，Vivo、Posto Pubblico、Cecconi's Italian、Sole Mio、Antipasto、NOM 等等，真教人不知如選擇，最後友人情傾這家看起來規模小小，以傳統南意大利菜為主打的 「Gianni's Trattoria Italiana」。其實 Trattoria 是意大利文「小餐廳」的意思，特別是指一些氣氛輕鬆及由家庭式經營的小店，啱曬向來愛吃樸實住家飯的好友。



餐廳位於一樓，門面不顯眼，而且地方不大，看起來像家意國小餐館，店子雖沒多餘修飾，但裝潢清雅，格調脫俗，富懷舊風情，是恰如其分的小店式簡約。

據聞在餐廳擔大旗的 Chef Gianni 來頭不少，由於他的家鄉在南意、近亞德里亞海的 Puglia，所以店中的海鮮，如比目魚、八爪魚、黑青口等，都是由當地直送。



先端上來兩籃麵包，前者 Altamura 麵包，據說是來自 Puglia，全人手製造，入口外脆內軟，用來配自家調製、味道濃稠的 Balsamic Vinegar 香醋，每一口都是地道風味。至於另一客麵包，內裡放有數件外形趣怪，入口鹹鹹香香的西式炸麵團，口感比粥店慣常吃到的鹹煎餅煙韌。

前菜方面，分別有八爪魚沙律及車厘茄農夫包。前者八爪魚沒經過特別的調味而煮製，只簡單輕輕地灼熟，之後淋上意大利橄欖油、橘子汁和香草汁，並伴以爽口的西芹粒、馬鈴薯同吃，是一道較清新的頭盤，只是橄欖油實在下得過於慷慨，入口稍嫌有點油膩。

至於這客車厘茄農夫包，製法有點似 open sandwich 開放式三文治，自家製的農夫包，烘得香脆可口，面頭放滿鮮甜多汁的切粒車厘茄，再鋪上新鮮脆口的沙律菜，吃起來層次豐富。

接著登場的火腿芝士焗蘑菇，煙熏硬芝士經烘焗後，入口軟滑融化，加上香口的巴馬火腿薄片，配合咬落鮮嫩多汁、當造的蘑菇，夠曬滋味，作為小吃令人胃口大開！



吃意大利菜當然少不得名物意大利粉，先試這客伴以蒜蓉菜心烹製的 Orecchiette，貓耳朵外形別致、口感煙韌軟糯，加上有一定的厚度，伴以鮮嫩的菜心同吃，食味本來不俗，只是意粉被橄欖油浸得又油又膩，不敢多吃。

至於另一客意大利卷心意粉，材料有蜆隻、鷹嘴豆及番茄，新鮮白蜆，肉身肥美飽滿，每一口都帶海水的濃鮮，用來配形狀趣致、口感充滿韌勁的卷心意粉；帶獨特香味的鷹嘴豆，實在令人食指大動。當然如果橄欖油可以下得輕手一點就更好了。



這客火腿豬肉伴薯仔，友人說是扮牛的豬，哈哈，太攪笑了，其實我反而覺得是扮豬的牛呢！而筆者最愛的，還是碟上的薯仔，先烚軟再煎香，入口不但軟腍入味，咬落更帶啖啖薯香，既簡單又好吃。





甜品環節，三款分別有蘋果金寶、朱古力泡芙、特式意大利雲呢拿朱古力雪糕，蘋果金寶口感唔算香脆，未能滿足甜胃；朱古力泡芙小巧的骰，切口唧滿忌廉，難得不算太甜；不過最教人喜愛的，還是傳統意大利雪糕，香甜幼滑的雲呢拿雪糕拼上濃郁的朱古力香，好吃得令人忍不住要一再 encore。

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