試食活動

早前應公關和網上商店「Wagyu Door to Door」的邀請，由店方商借了西營盤一間一站式意大利餐廳「One Stop Ristorante & Bar」舉辦了一場試吃活動，與一衆博客享用了一頓水準不俗的和牛及黑豚晚餐，在此再次說聲多謝。其實當晚除吃了兩款「精肉店」的肉食外，亦品嚐了多道餐廳出品，也順道介紹一吓。

座落於西營盤高街的「One Stop」，裝潢以黑白為主調，牆身掛了好幾幅巨型的可愛孩子黑白照，在柔和的燈光襯托下，營造出一份和諧舒適的氣氛。其實除了室內用餐區，餐廳門外還放了一張小桌，看起來彷如一個小型的露天茶座。

服務員先端來一籃意式香草包，拿起一片上手，雖然不夠熱暖，但質感鬆軟柔韌，配以濃郁的新鮮番茄醬，吃起來清香美味，相當醒胃。

接著出場的是日餐湯，有番茄及磨菇兩款選擇，點了後者，舀起一匙入口，稠身得來還夾雜著不少磨菇粒，creamy 度十足但喝起來又不覺膩。


Grilled Tomino cheese with garlic beard，其實 tomino 屬軟質芝士，很適合用來做前菜，由於質地較軟身，只須輕輕加熱，便會完全融化，入口非常軟滑，用來配脆身香口的蒜蓉包，既滋味又令人胃口大開。


Blue Diamond Mussels，外殼漆黑的藍青口，外形小巧，個子唔算大，而且看起來濕潤又富光澤，非常吸引。

品嚐過後，覺得這裡的青口雖然說不上肥美，而且亦酒香不足，但入口香嫩柔滑，鮮味十足，細細粒一口一隻，也很快清碟。


Black Truffle with mushroom risotto，以松露入饌的意大利飯，飯粒吃起來滲出陣陣菇香，而且黑松露菌令其鮮味更為突出，跟軟滑的意大利飯甚為搭配。

而這晚餐廳方面亦準備了兩款酒用來配和牛及黑豚扒。

雖然筆者對品酒向來一竅不通，不過見同桌食友飲完一杯又一杯，相信評分也應不俗。

一邊鋸扒一邊歎紅酒，把酒言歡，絕對是人生一大樂事，而這兩客就是早前於「Wagyu Door to Door」內介紹過的北海道富良野 A4 日本和牛西冷及來自日本千葉縣的黑豚扒，用來配味道多變的葡萄酒，相映生輝。

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感謝 mjqueen7e 提供以上資料

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