中式蛋白餅

早前和食友 SSG 出席活動，甜姐兒原本在「泰昌餅家」買了樽小柚皮糖給我，不過來之前發現樽糖果竟然變咗味，所以把它換成法式杏仁餅，要麻煩食友為我走來走去，真不好意思，謝謝妳的心意。

法式杏仁餅，初頭還以為是 macaron 添，原來這些以雞蛋、杏仁粉、白砂糖等製作的小巧杏仁餅，外形有點似蛋白餅，不過咬落口感比較硬脆，拿起一個放進嘴裡，味道甜甜的、滲著點點杏仁香，口感也不錯。

感覺上《法式杏仁餅》這個名字與實物不太相配，其實《中式蛋白餅》是否更加貼切呢？

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感謝 mjqueen7e 提供以上資料

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