早前有食友生日，打算和她吃頓午飯慶祝，本來著她自己提議一間心儀的食肆，不過食友非常客氣，叫我們先列出幾間餐廳，再讓她挑選。由甜姐兒揀了下列四間，分別為 Cafe Deadend、The Herbivores、Fatty Crab 及 noodle LAH! 嘩！範圍都好廣泛喎，有位於半山腰的咖啡茶室、以健康為賣點的素食餐廳、來自紐約的肥蟹及以星馬菜為主打的閣樓餐廳。哈哈，最後當然是由這間新派素食店「The Herbivores」勝出啦！

位於蘇豪區的「香巴拉」，以淺色木材作主調，環境十分簡約，中央放置了一張長形的大木檯，配上黑板牆身，不但年輕感十足，更營造出一份舒適氣氛，相信餐廳的陳設與幕後由幾位年輕人主理不無關係。

先細看散點的 menu，食品選擇頗多，由各式前菜、沙律、紅蘿蔔薑湯、芝士條，以至日式紫菜梅子意粉及甜點等都有，陣容非常之豐富，而且還可細分為全素、奶素、蛋素、奶蛋素等，對素食者來說，確實十分之貼心。

除此之外，原來店裡每逢週末都會有 Brunch  供應，劃一收費  $128 +10%，雖然選擇不多，只得四款，而到訪當天，餐單就包括有 Egg Benedict、Homemade Bruschetta、Omelette、Sweet Morning，況且每客早午餐除咗主菜外，還有甜品、咖啡或茶，對胃納不大的女仕來說，相信分量已足夠。

其實也很喜愛這裡的餐具，無論是圓的、方的；甚至是載餐湯的碗、盛咖啡的杯等，全都印上了餐廳的名字，可見店主對經營的用心。

和食友商議後，大家都決定挑三客 brunch，互相 share 來吃。本來首選  egg benedict，可惜原來早已售罄，也好，不用傷腦筋，就點餘下三款。先送來的 Homemade Bruschetta，bruschetta 其實是意大利中部相當傳統的前菜烤麵包，而這裡的做法就是用全麥麵包焗脆後，再塗上以車厘茄、磨菇、芝士、彩椒等造成的醬料，入口香脆微辣，另伴以油醋沙律菜一起品嚐，清新怡人的滋味令人胃口大開！

至於 Omelette，餡料以蔬菜及菇類為主，用上蛋皮包裹著新鮮的蘑菇，另加入彩椒、洋蔥、香濃的芝士、爽脆的泰國露筍、番茄、茄子及四季豆等做成奄列，材料非常之豐富，入口不但充滿香甜鮮味，而且清新得來又不會太寡，無論是大人或細路都啱食，原來店裡供應的蔬菜，大部份均來自本地農場，難怪這樣新鮮。

吃了兩客鹹的，就來一份甜的 Sweet Morning，所謂《甜蜜早晨》原來就是以三塊甜美的熱香餅另配上雜莓乳酪、新鮮的藍莓、紅桑子及香蕉。Pancake 端上來時雖然並不是熱辣辣的，但吃起來香軟甜蜜，配上零脂肪的乳酪和果汁豐盈的紅桑子等，組合夠曬健康輕怡。

甜品環節，以朱古力慕絲配上燕麥脆片，Chocolate Mousse 入口超級軟滑，可可味道非常濃郁卻又甜度適中，就算一人獨享，亦完全不覺甜膩，加上面頭香脆可口的燕麥片，開心指數極速提升。

餐飲選擇較少，只有咖啡、茉莉花茶和汽水，若要轉 latte、cappucino 等，則須另加 $8。香港人的飲食普遍多肉少菜，有時候也想來餐素食清清腸胃，如果嫌中式齋菜過份油膩，不妨來這間食物帶歐陸風味的新派西式素食餐廳試試。

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