試食活動

和另一食友一起收到這餐廳的現金券，其實筆者之前也曾在雜誌上看過有關 Hatsu 的報導，介紹店裡以喜馬拉雅山岩鹽磚作燒烤嘅懷石料理。不過懷石料理向來價錢不菲，動輒也要千多元一位，加上筆者對此認識不多，既然剛巧這個週末兩位食友都有空，就一於拉埋另一半，先試試這裡的午市定食。

座落於金鐘美國銀行中心地下的 Hatsu，裝潢走型格路線，門口木架放了不少佛像，充滿禪味。再轉個彎往內進，屏風上色彩繽紛的插畫、滿佈石子的網牆、內裡的原木牆身、水泥地板、落地大玻璃等，全都設計得既時尚又別樹一格。

安頓後先翻閱餐牌，嘩，連 menu 和茶具都帶著濃濃的東瀛味道，充滿著和風色彩。這裡的午市套餐，款式非常繁多，售價由  $160 至  $300 不等，雖然稱不上便宜，不過原來每客定食已包括有小缽、蒸蛋、麵豉湯及咖啡或甜品，看起來好像十分豐富。和老公每人先各揀一款心水套餐，向來嗜牛的他，首選的自然是牛肉薄燒定食，而筆者就點了鰻魚飯 + 迷你烏冬定食。

牛肉薄燒定食 ($210) ，以一個超巨形托盤送上，當然要先試試主角牛肉薄燒。牛肉切成幾毫米薄，內裡再捲入蔥及蒜蓉燒香，以蔥蒜的香滲進牛肉裡，吃起來本應十分香口惹味，不過未知是否廚子一時重手，加入了勁量牛油來處理，令濃濃的牛油味全掩蓋了牛肉的肉味，感覺實在有點可惜。

也品嚐了前菜沙律、蒸蛋和麵豉湯；前者沙律新鮮翠綠，佐以醬汁後，入口既清爽又夠輕怡；日式蒸蛋味道亦不俗，吃起來口感挺滑溜，只是稍嫌蛋香味不太足；而麵豉湯端上桌時雖已非熱騰騰的，但入口仍算鮮甜醒胃，反而比主菜出色。

至於筆者點的鰻魚飯 + 迷你烏冬定食 ($230)，兩大塊鰻魚刷滿了醬汁，望落去色澤油亮，立刻挾起一塊品嚐，味道鹹甜適中，魚肉雖未至於入口即化，但口感腴滑，配上底層以秋田縣美人小町米煮成的黏滑飽滿飯粒，食味亦不俗。隨餐附上的迷你烏冬，分量不多，但勝在煙韌又不粉身，湯底清清淡淡的，頗合個人口味。

跟餐可選咖啡、茶或甜品，不過當知道是日甜品是抹茶雪糕後，四人都不約而同地點了甜品作結。幸虧這客抹茶雪糕，入口既帶綠茶的幽香但又不覺甘苦，味道清新，沒令衆人失望。

食友點的套餐，其中一份 Set B ($220)，除了兩碗迷你飯外，竟然還可選烏冬或蕎麥麵，分量極之豐富，無論男女，相信絕對夠飽肚。至於另一食友點的魚套餐定食 ($160) (已忘記了名字)，由於筆者只淺嚐了少許，故未能作準，所以還是留侍兩位食友自己品評好了。

原來這裡平日 12:45 前埋單及離座或 13:30 後入座，午市定食可享八折優惠；而逢星期六及公衆假期惠顧，所有  lunch set 更可享七折；至於晚市，食客點  Grand Menu  亦可享有八折優惠。

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感謝 mjqueen7e 提供以上資料

mjqueen7e 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=66478&city=hongkong

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