約了食友到元朗吃近期大熱的份子甜品，不過掃甜之前也得找個地方滿足鹹胃，經食友介紹，來了這間位於安康路的「薄荷葉泰國菜」。記得家住元朗的同事亦曾向我提及過這間泰菜館，說環境不錯，有露天座位，而且日間還可望到元朗百鳥塔，好，就趁這機會來一試這裡的泰菜水準如何。

座落於元朗安康路的「Mint Thai」，裝潢以木質材料為主，木門框、木椅桌，配上牆上掛著別具民族特色的裝飾畫、面向街景的落地窗戶等，打造出一份既寫意又悠然的氣氛，再融合店裡酒吧的時尚情調，古樸中又帶點潮味。

先點來兩款泰式特飲：石榴 ($28) 及椰青 ($30)。石榴特飲以一個長身透明玻璃杯盛載，望落去滿是冰涼感覺，入口充滿石榴的清香，細味之下，原來還啜到一粒粒細碎的石榴肉，非常特別。至於食友點的椰青，據說飲落頗清甜，是純純的椰青味，跟平常在市場買的新鮮椰青味道差不多。

至於不愛喝冷飲的食友，就點了這款泰式珍珠菜肉碎豆腐湯 ($58)，其實不懂甚麼是珍珠菜，但據稱這菜有清熱利濕之效，配上泰式煮法，又即管一試。雖然只是點了一客細煲size，但原來分量亦絕不欺場，每人足可分得滿滿的兩大碗。以珍珠菜和肉碎煲成的湯水，喝起來清香味鮮，配上嫩滑的玉子豆腐，食味本來不俗，不過由於湯裡放了不少香茅葉，加上珍珠菜味帶辛澀，相信並非人人可以接受。

店裡的泰式燒豬頸肉 ($48)，一客有十多片，原來還附上沙律一小碗。豬頸肉向來是筆者至愛，當然要先試一片。細看色澤，肉質稍欠了點油潤，不過入口尚算爽脆，蘸上由店方自家炮製的醬汁，味道酸酸甜甜，惹味中更帶點辣香，口感不俗。至於隨碟附上的沙律，以小巧的車厘茄、菠蘿粒及沙律菜配上檸檬汁及菠蘿汁，味道酸香醒胃，也很不錯。

另亦點了一客相當豐富的二人餐 ($288)，陣容包括甜柚鮮蝦沙律、椒鹽魔鬼魚、炒時菜及燒豬脾仔。記得早兩天才於「灰狗咖啡」試了一客以魚露入饌的柚子沙律，味道輕爽解膩。至於這裡的柚子沙律，論賣相和食味，皆與前者有明顯的分別。以洋蔥絲、甘筍絲、車厘茄、芽菜、大量柚子肉和蝦隻組成的甜柚鮮蝦沙律，味道清新怡人。柚子肉本身多汁不澀，而蝦肉亦鮮甜爽彈，配上微酸微甜、口感涼快的沙律菜，亮眼的造型，以及用朱古力醬在碟上寫上店子名字等，皆討人喜愛。

泰式椒鹽魔鬼魚，椒鹽鮮魷就食得多，但椒鹽魔鬼魚還是首次品嚐。經脆炸後的魔鬼魚，肉質絕不能以 “嫩滑” 二字來形容，一口咬下，香辣、脆身、惹味兼而有之，愛吃香口炸物者，應該會喜歡，唯獨是此魔鬼魚 size 不大，肉身較薄，建議起肉或取魚鰭位置配番茄、香茅和新鮮辣椒打成的醬汁同燒，相信會更香濃惹味。

馬拉盞炒通菜是整晚最叫人失望的一道菜式，端上檯時已完全感受唔到應有的鑊氣，加上菜梗纖維帶硬，入口更沒馬拉盞醬的香味，差點想整碟原封不動地退回。泰式燒豬脾仔，一客四隻，光看賣相已引人垂涎。拿起一只入口，肥瘦均勻，非常入味，外層濃濃的醬汁充滿鮮潤滋香，只是稍嫌肉質略帶點粗嚡，但整體還算叫人吃得滿意。食飽飽又是時候出發去掃甜了。

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