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港式滬菜

mjqueen7e 於 2012-06-24 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 162

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攻略日期:2012-06-20

是次消費:每人平均約HK$ 64.00


滬滿堂 - 北角的滬滿堂)
團購瘋系列 – 兒子出外旅遊,我這個懶媽媽自然樂得清閒。其實早在兒子宣告 6 月歐遊,我就已經和老公說好,要利用這段難得的假期,多點過二人世界,只可惜老公公事繁忙,實在無法抽身放假,不過待他下班後,兩口子拍拖更外出用膳還是頗消遙的。


裝潢一派街坊茶餐廳格局 - 北角的滬滿堂)
之前在北角上班其間,曾聽同事說過渣華道街市對面的「凌龍館」,主打京川滬菜,午市套餐味道不俗,本想找個機會一試,豈料尚未成行,筆者便已被掉往九龍灣上班,其後更得悉「凌龍館」經已結業。不過事有湊巧,早前於瀏覽團購網頁時,竟發現在「凌龍館」同一位置開了間新食肆叫「滬滿堂」,而且正推售其晚市二人套餐,見個 menu 有老公愛吃的蔥爆羊肉,加上 $128 這價錢亦算合理,於是也買了一份和老公來試試。


晚市二人套餐  menu - 北角的滬滿堂)
位於渣華道的「滬滿堂」,裝潢一派街坊茶餐廳格局,店面比早前去過的 「Thai Plus」 還要細,完全感覺不到半點上海菜館風味。由於這晚人客較多,到埗時,店裡的雙人卡座已全被其他食客佔據,倆人只好坐中央較狹窄的走廊位,以環境而言,實在說不上舒適。先說說這個晚市二人套餐,除 2 款冷盤外,還包 2 款主菜,1 款湯羹及甜品,雖然不算豐富,但由於兩口子都食量不大,相信這晚餐會足夠二人分享。


鎮江肴肉 - 北角的滬滿堂)


煙薰鴨胸 - 北角的滬滿堂)
先來的冷盤,點了傳統上海食品鎮江肴肉及煙薰鴨胸,每客都是 4 件。前者鎮江肴肉,賣相沒一般上海館子看到的晶瑩剔透,而且色澤偏深,味道亦較濃,幸好肉質吃來雖沒彈牙口感,但軟硬度還不太差。至於煙薰鴨胸,切得厚薄適中,入口不柴,且質感軟腍,只是稍嫌煙薰香味不多。


蔥爆羊肉 - 北角的滬滿堂)
主菜方面,其實選擇較多,有黑醋排骨、水煮牛肉、干煸四季豆、椒鹽排骨、蔥爆羊肉、大班炒飯、滬式炒飯共七款,老公向來愛吃蔥爆菜式,所以為他點了北方菜蔥爆羊肉。至於另一道菜,由於看了先前的食評,知道這裡餸菜份量偏少,加上老公怎說也是半個飯桶,所以就為他點了大班炒飯。碟蔥爆羊肉送上檯時,確實有些少驚訝,明明說是主菜,份量怎麽只是比冷盤大一點點,也未免將貨就價得有點過火了吧!至於食味,說不上難吃,起碼蔥段還算清脆爽口,味道也不太差,但鑊氣不足,加上切得細碎的羊肉,入口毫無肉味可言,相信是經過鬆肉粉的洗禮吧!


大班炒飯 - 北角的滬滿堂)
至於炒飯,點菜時還向店員查詢大班炒飯和滬式炒飯兩者分別,獲告知竟然是差不多、分別不大,真令人氣煞。點來的大班炒飯,其實只是肉碎、蛋絲、火腿、菜粒炒飯,整體材料雖然不太豐富,但飯炒得尚算乾身,且份量也沒轉換成迷你版,屬不過不失。


宋嫂魚羹 - 北角的滬滿堂)
湯品方面,點了較少吃到的宋嫂魚羹,據知傳統的宋嫂魚羹是雞湯底、酸辣味,不過這兩碗端上來的湯羹,湯底十分之清,全無酸辣味可言,幸而加入了魚肉、冬菇絲、竹筍、蛋白、生薑及芫荽的魚羹,喝來全沒魚腥味,撤些胡椒粉同吃,還算滑口不膩。


小籠包 - 北角的滬滿堂)


擂沙湯丸 - 北角的滬滿堂)
甜品有小籠包 2件及擂沙湯丸4粒,小籠包外皮略厚,咬開不會有爆湯效果,幸而肉餡不乾,鬆軟得來兼有鮮甜肉汁,帶點舊式風味。至於擂沙湯丸,小巧的骰,端上來時還是燙熱的,輕咬一口,外皮煙韌軟糯,像一堆軟滑的粉糰,口感不俗,唯一美中不足的是湯丸太細粒,所以沒能好好品嚐內裡芝麻餡的香甜味道。

整體來說,這裡食物,味道說不上出色,不過如果是附近街坊,又把各大小茶餐廳都吃厭了,也可不妨一試,換換口味,不過若要專誠來吃,就大可不必了。其實就算沒買團購套票,店裡也有一個 $128 的二人套餐,菜式選擇比團購餐還要多呢!


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感謝 mjqueen7e 提供以上資料

mjqueen7e 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=66478&city=hongkong


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