記時年輕時每當工作上遇到甚麼煩惱,總愛找個靜靜的地方作深呼吸,然後大叫幾聲,甚至跑它幾圈來發洩一吓。但現在呢? 畢竟年紀大了,再也沒力氣像以往般大吵大鬧、追趕跑跳,反而每次遇上不如意事,第一時間便是想到 comfort food。 其實這個能《慰藉心靈的食物》選擇也是因人而異,不過對大多數女生來說,總離不開甜品、糖果、蛋糕等。
近排工作著實有點不太順意,很想找點甜吃來紓緩心中鬱結,周五晚正巧老公和兒子都不回家用膳,醒起還有兩天便是元宵佳節,那不如就以湯圓作為這晚的心靈雞湯吧! 這間「福元湯圓」位於炮台山地鐵站對面,正好座落於行人天橋底的位置。據說店子開業已達十多年之久,而店裡裝潢仍保留著香港街坊老店的風格。
到埗後選了個靠牆的座位,原來這兒店面真的非常細小,就算連埋門外的摺檯,也總共只得五張桌子。看看牆上的甜品餐單,其實目標只得一個,就是湯圓。這裡的湯圓款式不多,生磨黑芝麻、花生、湯圓糖不甩及桂花酒釀湯圓。向來對黑芝麻情有獨鍾,但見花生湯圓食評也不俗,就決定一次過滿足曬兩個願望。
糖薑鴛鴦湯圓 ($17),一客 5 粒,顆顆都圓潤光滑,大小均一。先試較愛的黑芝麻湯圓,外層用上糯米粉和水作材料,輕咬一口,湯圓皮厚薄適中,既煙韌又香滑,口感不俗。至於內裡像流沙般的烏黑餡芯,據說是以芝麻炒香後磨成粉,再加入糖及麻油等製成的,入口芝麻味濃郁突出,既甜膩又討人歡心,果然能引起味蕾的共鳴。反而另一款花生餡,雖然吃得出新鮮花生與白芝麻拌勻的口感,但花生餡始終較涸喉,吃來沒芝麻餡那般油潤和濃醇,幸好芝麻湯圓比花生多一粒啫。
至於用來放湯圓的糖薑水,據說是用上連皮老薑,切片後再加入片糖、冰糖煮成的。喝一口,很對辦,湯底甜,薑味濃郁又帶點辛辣,很不錯。吃過這碗湯圓,開心指數確實回升了不少。
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