團購瘋系列 – 西貢人氣薄餅店 Paisano's，分店越開越多，繼之前的中環及愉景灣店後，今年年中更殺入了人流如鯽的灣仔，店子正好座落於修頓花園灣仔電腦城的對角。其實筆者與家人於往年聖誕節正日，就曾到訪過 Paisano's 的擺花街店，不過由於當日點了多款意式餡餅，Stramboli、Calzone、另亦有意大利雲吞、蒜蓉卷及千層麵等一大堆，肚子實在已再沒空間放那些一點也不「薄」的薄餅，所以當天與 Paisano's 的巨型 pizza， 始終緣慳一面。

今年平安夜中午，(唉，這麼快又一年了。往年聖誕去中環的 Paisano's 吃午餐，彷彿還是昨天的事啊！) 適逢是週末，不用上班，決定和老公去灣仔腦場為兒子選購電腦，順道到附近的 Paisano's 換取兩份薄餅作午膳。是的，早前在網站發現 Paisano's 做團購優惠，只需以 $23 便可享用 Paisano’s 12" 手烘紐約式特大 pizza 一塊連汽水一罐，見店子的薄餅素來評語不俗，又那有錯過之理？

和老公逛完電腦商場後，打算先去吃薄餅，再戰甜品。可能當天是週末加上聖誕假期，購票的顧客竟然多得要排出店外，與早兩星期前，筆者經過店子時見內裡水靜鵝飛的模樣，簡直是天淵之別。

說回這次的優惠，其實是可以於 7 款薄餅中，任擇其一，當中包括有芝士、瑪格麗特、夏威夷、曼克頓、素食之選、教父之選及招牌薄餅。論餡料最多，價值最高的，當然是以 Paisano’s Pizza 為首選，單點每件要 $45，餡料分別為意式肉腸、辣肉腸、蘑茹、黑橄欖、洋蔥、秘製蕃茄醬、水牛芝士等，不過材料太豐富，恐有喧賓奪主之嫌，而未能真正感受到餅底的香脆和厚身邊位的質感。但若然揀上面只有蕃茄醬、水牛芝士的芝士薄餅，又會嫌太少料，有欠口感，還是採中庸之道，選最多人點的 Manhattan Special 及剛巧新鮮出爐的 The Godfather。

等候其間，又觀賞一吓開放式廚房內即製 pizza 的過程，見師傅在薄餅皮上毫不吝嗇地填滿一層番茄醬、mozzarella 芝士、洋葱、辣肉腸、意大利肉腸等材料，之後再鋪第二層芝士，完成後才放入焗爐內。另一邊廂，有店員從焗爐把新鮮烤好，滿佈黃金香氣的薄餅放進大玻璃櫃內，賣相甚是誘人。唯一可惜是這天見不到師傅拋餅皮的超凡手藝。

終於等到個二人卡位開餐了，先試這款教父之選 The Godfather，餡料真的不少，計有火腿、意式肉腸、辣肉腸、洋蔥、秘製蕃茄醬及水牛芝士，而且件薄餅大得真不知應如何入手。豪邁點用手整塊拿起來吃好，還是扮矝持以刀叉慢慢切較好呢？ 先由邊位開始，餅邊香脆、餅身鬆軟，加上堆得滿滿的配料，吃起來熱烘烘、香噴噴的，口感的確不俗，

至於另一件超人氣的曼克頓薄餅 Manhattan Special，其實材料和先前的教父之選確有幾分相似，意式肉腸、登龍椒、洋蔥、秘製蕃茄醬、水牛芝士等，難怪老公話若非早知這裡是兩款不同味道的薄餅，還以為吃著的兩件 pizza 是同一款式呢。記得年初時兒子曾往美國作交換生，回家後力讚曼克頓城中的薄餅，皮香兼有嚼勁，雖然筆者並不知這塊港版曼克頓是否真的擁有紐約風格，但至少吃起來皮脆而不膩，加上 king size、厚身、多饀、味濃，確是個不錯選擇。當然若以團購優惠價 $23 件還配上汽水一罐，真是超值。

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