婦女兵團叙會,每年次數不多,而且每次總是好事多磨,不是老天不做美就是時間難以配合,約完又改。記憶所及,對上一次碰頭已是今年三月於旺角的帝京酒店吃下午茶,不過儘管大家見面的時間不多,但亦無損彼此間的友情,每次約會後,各人都會懷著愉快的心情離開。
十一月秋高氣爽,挺適合作郊遊活動,所以婦女兵團約定了月中去南丫島相聚燒烤,可惜叙會的前一天,天色昏昏暗暗,而且還下了一整天雨,其中一位姊妹怕約會當日,天氣仍是陰晴不定,提議大伙兒改去「喜來登酒店」吃自助餐,也好,反正我已很久沒吃過自助餐了,況且這間位於「半島」毗鄰的酒店,古典味夠濃,而且聽說自助餐水準亦頗不俗。
原來餐廳是位於酒店 lobby 旁邊,而叙會當日,就見大堂接待處內塞滿了外籍遊客,睇嚟此酒店頗受外國人歡迎呢。甫坐下後,先看看餐廳四周環境,原來內裡佈置不多,而且格調亦說不上高雅,幸而座位擺放得並不算密,就以用餐當日為例,我們一行四人雖然被編排坐於餐廳中央,但由於檯與檯之間都保持著一段距離,故私人空間感亦頗不錯。
說回這次的自助餐,講真食物種類未算極多,但據友人說,選擇這裡是因為有即開生蠔,而且甜品陣容豐富,雖然筆者對生蠔並無偏好,但一聽說甜品選擇夠多,就立時心花怒放。先在場內逛一圈,
沙律部選擇不多,但車厘茄、火箭菜等勝在夠新鮮,而且 dressings 款式也不少,凱撒、法汁、千島、蛋黃醬等,應有盡有。
至於旁邊的
泰式札肉沙律,味道辣中帶酸,很有層次感,令人胃口大開;而
印式免治雞肉沙律,融入了印度辣醬,吃來火辣中更帶著濃香;
火腿鮮果沙律,味道清新健康,既新鮮又美味;
紅菜頭沙律,入口微甜又帶嚼勁,清甜又不霸道,再配上煙三文魚、巴馬火腿,切片肉腸等同吃,真讓人食欲大增。吃完一輪沙律後,筆者順便拿了旁邊的
凍蝦杯,鮮蝦隻串上半顆車厘茄,吃來味鮮肉爽,而小杯裝的
甘筍凍湯,喝來清甜滑溜,亦很討好。
魚生及壽司,其實選擇亦不太多,不外乎三文魚、魚、甜蝦及吞拿魚刺身等,而壽司方面,就包括有豆腐皮、赤貝,當然還有北寄貝、三文魚喇。據食友說,幾款壽司入口都算新鮮味美,不過由於筆者食力有限,故只淺嚐了
三文魚刺身,肉質果真十分鮮美,很不錯。至於壽司側邊的
熟蝦,口感雖算鲜甜,但就略嫌個子過於細小,而並排的
青口,鮮味不多,入口更不帶海水鹹香,但勝在清甜嫩滑,亦可不妨一試。
輪到友人最期待的
生蠔,原來是即場 order 後由廚房即開,每日供應蠔的種類亦會不同。四個女子合共點了一打,筆者嚐蠔經驗淺薄,經食友教路,先用叉輕撩蠔身,確定沒沾著蠔殼,一口把蠔和殼中那啖海水一拼送入口,蠔隻肉質果然夠爽口,味道甜而不膩,非常易入口,若然配上一杯白酒,相信 fruity 味道會更為濃烈。
熱盆方面,其實款式也有不少,不過筆者向來食量不多,想多留位置放甜點,所以只試了燒牛肉、烤羊架、燴牛尾及磨菇薄餅。雖然本人並不嗜羊,但這兒的
烤羊架,不單肉質豐腴,入口更微帶羶香,蘸上薄荷醬後,令人吃得十分愜意;
燒牛肉也算不錯,吃來肉質鬆軟,甘香多汁;至於貼著少少骨頭的
紅酒燴牛尾,入口又香又軟,且膠質特多,也值得推介;反而那件
磨菇薄餅,口感粗糙,香脆度欠奉,還是把 quota 留給其它美食好了。
另外即煮粉麵部,據食友回報,麵食配料中的
雲吞,小巧彈牙,質素相當不俗。旁邊更擺放了多款印式食品,當中包括印式香蒜烤包、印式烤魚、鮮茄雞咖喱、雜菜咖喱、印度薄脆等,而最令人印象深刻的要算是
鮮茄雞咖喱,集鮮茄的酸香及咖喱的辛辣於一身,加上雞肉夠嫩滑,味道複雜得來又夠特別。
其它熱盆方面,大路貨色有炒粉、麵飯;中式點心花款則不算多,只有港人最愛的蝦餃、燒賣、小籠包等。見食友取了
燒味來吃,叉燒賣相不俗,色澤紅潤亮麗,甚是吸引,不過據說燒鵝質素更佳,入口皮脆肉香,水準絕不比大酒家遜色。想吃得清淡一點嘛,當然還可挑選西蘭花、菜心、珍珠筍等。
終於到等待已久的甜品時間,小巧的
葡式蛋撻,入口甜而不膩,惜撻皮酥脆度不高;至於廚子即場製作的
釀水果班戟,以充滿蛋香的班戟皮包著軟滑濃郁的忌廉及生果同吃,口感細膩香軟,不過筆者怕排隊等候,所以只淺嘗了友人的一小份兒。蛋糕方面,款式其實亦不算少,包括有食友勁愛的
美國芝士蛋糕,芝士味濃郁,質感夠厚實;而
軟巧克力蛋糕,整件都是以朱古力製作,表層入口柔軟,朱古力味濃郁,口感不錯。
草莓蛋糕,原來只是在蛋糕頂頭鋪上一層士多啤梨,不過微酸的草莓配上奶油,味道還算可以。至於口感最差的要算是
甘筍合桃蛋糕了,面層鋪上了厚重的忌廉芝士,入口既油膩又香味濃烈,真使人受不了。
幾款慕絲方面,有巧克力味極濃的
朱古力慕絲,還有微帶酸甜的
草莓慕絲蛋糕,不過最討人喜愛的自然是入口帶濃郁豆香味的
豆腐慕絲。布甸方面,
忌廉布甸及
芒果布甸都叫人吃得十分滿意,皆因前者質感細滑 creamy,而後者軟滑之餘更有芒果的清香。論款式和味道都較為特別的,就有
糖水燴蘋果,味道雖略嫌過甜,但質感甚軟糯;
紅豆栗子餅,粉紫中帶股甘栗的清香;
鮮果撻則綴以大大顆的龍眼肉,造型夠美艷。
此外,場內亦放有多款朱古力,想吃有咬口的,首選當然是
牛奶榛子或
黑榛子朱古力,若然想品嘗幼滑的巧克力漿,則非
牛奶軟朱古力莫屬。
水果方面,款式亦頗齊備,已切好的就有蜜瓜、西瓜、菠蘿和哈蜜瓜,而整顆的則包括有蘋果、水晶梨、啤梨、柑、西柚、檸檬等。筆者雖然向來食力有限,不過任吃的
Häagen-Dazs 雪糕又那有錯過之理?比利時朱古力、雲呢拿、草莓、夏威夷果仁,每款雪糕也試了一口,除了朱古力味保持著一貫的水準外,拌入了原粒果仁的夏威夷果仁雪糕,吃來亦甚香脆可口。另外,酸爽的
檸檬雪葩及果味馥郁
紅桑子雪葩,味道亦頗不俗,可不妨一試。
整體來說,這次自助午餐令人吃得相當滿意,而且以某信用卡結賬,還有85折優惠,打折後每人平均只需付 $227,收費並不高昂,看來要找天和老公再訪一次。
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感謝 mjqueen7e 提供以上資料
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