連續數天午膳時間都是和同事往茶樓裡鑽,蝦餃、燒賣吃了一大堆,實在有點兒納悶,見今天雖然氣溫驟降,不過天色不錯,決定獨個兒往外走走,吸點冷空氣。正盤算著該找點甚麼熱吃來暖胃,突然醒起近糖水道口有間車仔麵店叫「華記小食」,聽說它的韭菜餅做得頗不錯,決定一試。
先點一份車仔麵,這兒的單拼麵,每碗 $12, 包 $4 餸一款,十分經濟。選了魚皮餃 ($5) 齋卜 ($4) 配上韭菜幼麵 ($12),
魚皮餃外皮雖不呈半透明狀,但咬落帶點煙韌,口感尚算不俗,可惜內裡餡料鮮味不多,故食味只屬一般;
齋卜就更令人大為洩氣,入口除了有輕輕的油膉味外,質感鬆散得像完全沒被油炸過似的,加上味道淡得尤如白開水般,使人大為失望。至於
韭菜,同樣頹得令人咋舌,入口又老又粗糙,簡直與吃草無異,加上
幼麵亦只是一般貨色,不爽不彈,亳無蛋香可言,整體味道確差強人意。
至於此行的目標之物,
香煎韭菜餅,每份 $10,內裡包 5 件煎餅,不過由於這天只得筆者一人到訪,唯恐獨力難支,故只以 $5 點了兩件淺嘗。這兒的韭菜餅有分辣與不辣兩款,挑了兩個小辣的,原來這 2 件以小火煎出來的韭菜餅,個子都幾的骰吓,不過味道卻非常出色,吃起來不單口感夠酥香,而且金黃色的外皮,咬落亦脆口得令人讚賞不矣,吃罷口腔內更散發著淡淡的韭菜香氣,果然是水準之作。
用膳其間,女店東特意過來問我韭菜餅是否好吃,這個我當然要直豎拇指,至於車仔麵,筆者亦如實告之個湯底實在不行,但女店東聽後已立刻為此平反,說是不下味精,用了豬骨來熬製的,故入口更為鮮美,是真的嗎?算了,筆者亦無意爭辯,反正若是路過店子又口痕的話,只有 "你" —— 韭菜餅才是我杯茶。
============================================
感謝 mjqueen7e 提供以上資料
mjqueen7e 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=66478&city=hongkong
============================================