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再嘗冰皮

mjqueen7e 於 2011-09-15 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 299

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攻略日期:2011-09-02

是次消費:每人平均約HK$ 32.00

團購瘋系列 -- 上次和兒子吃過美心的冰皮月餅,感覺味道不俗,所以當見另一品牌,以型男陳豪做生招牌的「聖安娜」也有做團購優惠,只需 $21 便可換購冰皮月餅 2 個,也就決定買入一張 coupon 試試。


石板街冰皮 - 北角的聖安娜餅屋)


朱古力餡芯配上果仁 - 北角的聖安娜餅屋)
素來愛吃朱古力的我,首選自然是石板街喇, Dreyers 的 Rocky Road 就食得多,唔知冰皮石板街又是甚麼味道的呢?先嚐一口這個餅面刻有「石板街」字眼的冰皮,表皮質地做得唔夠緊緻,入口較黏,而且原來入面是沒有加入棉花糖的,幸好配上果仁的朱古力餡芯,咬落尚算濃香,味道不過不失啦。


宇治綠茶紅豆冰皮 - 北角的聖安娜餅屋)


綠茶味夠清香 - 北角的聖安娜餅屋)
近期愛上綠茶乳酪的我,另一款就揀了個宇治綠茶紅豆冰皮,據說這款月餅是以日本宇治綠茶餡配上精心挑選的特級紅豆,入口綠茶味夠清香,紅豆粒份量雖然略少,但咬落亦夠軟心,而且綠茶跟紅豆實在太夾了,味道又不太甜,的確不俗。

女店員見我用團購券換冰皮,提議我多買 4 個,原來用八達通付款, $40 就有 4 個冰皮,真傻瓜,又何需經網上買呢? 幸好只是購了 2 個,那今次就順道多買幾個當飯後甜品吧!


曲奇妙趣 - 北角的聖安娜餅屋)


曲奇味唔夠濃郁 - 北角的聖安娜餅屋)
記得兒子愛吃 Dreyers 的 Cookies n' Cream, 見有款曲奇妙趣又買來一試。據說這款月餅是今年新口味,可惜咬落夾在餡芯內的 Oreo,分佈唔夠均勻,吃起來曲奇味又不夠濃郁,定位有點模糊,好彩冰凍餅皮尚算軟滑怡人。


開心果紅豆冰皮 - 北角的聖安娜餅屋)
開心果紅豆冰皮則以白豆蓉與紅豆作為餡料,中間再加入開心果粒,本應口感十足,可惜紅豆同樣放得有點吝嗇,豆蓉入口亦未算軟滑,整體味道普通,毫無驚喜,較適合不太愛吃甜的人仕。


芒果乳酪 - 北角的聖安娜餅屋)


菠蘿乳酪 - 北角的聖安娜餅屋)
見今年有個叫甚麼〈水果乳酪嘉年華〉的系列,據宣傳單張說是粒粒果肉的加強版,口味包括有芒果、提子、柚子、菠蘿乳酪等,好似都幾新奇,所以亦分別揀了芒果和菠蘿 2 款來試試。兩款水果乳酪,外皮色澤都同樣澄黃嬌美,甚是吸引,只是內裡的果肉不多,幸而入口芒果乳酪的果味夠香甜,而菠蘿乳酪則帶有一份清香,加上冰感度唔錯,吃起來頗有夏日 feel。

吃過兩間連鎖餅店的出品,感覺上「美心」冰皮的餅皮和餡料,由軟硬度、濕潤度,以至款色的多樣化,都比「聖安娜」更勝一籌,而且口感亦較煙韌彈牙,希望出年可吃到更多創新口味的冰皮月餅。


小巧鐵盒夠實用 - 北角的聖安娜餅屋)


單個裝雙黃白蓮蓉月餅 - 北角的聖安娜餅屋)


蛋黃欠了份應有的潤澤 - 北角的聖安娜餅屋)
至於傳統月餅方面,由於今年已吃了多款冰皮,所以為了應節,只在團購網以 $35 買了 1 盒聖安娜的「單個裝雙黃白蓮蓉月餅」。一家人向來對吃傳統月餅興趣都不大,其實直至本人執筆當日,個月餅仍剩下半個未吃,希望不會變成廢物吧。說回這個雙黃白蓮蓉月,講真喜愛個小巧的鐵盒多過個月餅,月餅切開後,金黃的蛋黃看起來油份不多,欠了份應有的潤澤,而且入口鬆化度不高,幸而個餅皮頗薄,白蓮蓉咬落亦夠軟滑清香,作為一年一次的應節之物,其實整體味道也算合格的了。


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感謝 mjqueen7e 提供以上資料

mjqueen7e 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=66478&city=hongkong


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