團購瘋系列 -- 早前有團購網站以半價 $28 發售一家東北菜館的午市套餐，印象中在香港的東北館子並不算多，而且大部份都是以賣手拉麵、刀削麵、餃子等為主打，見網站宣稱這店子的後鑊全為正宗北方廚師，擅長東北美食，又即管買入 2 張優惠券和老公去試試。

記得筆者曾經看過報導，東北菜大都以燉、醬、烤為主要特點，形糙、色重、味濃，並不拘泥於細節，所以做出來的菜式，既豪邁又不修飾，故對奄尖的港人來說，吸引力終歸麻麻。這天老公剛巧要到稅局辦點事，就約了他一起來這店子午膳。

原來這間名字叫「老家廚房」的東北小館，是今年 5 月才開業的，店子座落於灣仔駱克道，店面以綠白色為主調，與同街一列紅噹噹的辣蟹店形成強烈對比，很是有趣。和老公到達時，正好過了午市繁忙時間，店內只剩下兩、三檯顧客，所以內裡甚為清靜，坐得非常舒適。

甫坐下後，先看看四周環境，其實內裡裝潢頗為簡單，而且空間感十足，除了牆上一、兩件掛飾外，基本上可說是毫無花巧，但細心再看，噢！原來牆上掛著的全都是以毛主席為題材的潮畫和招牌布袋，確實簡約得來又不失玩味啊！難怪剛才推門進來時，見門外的木桌子上放了個「為人民服務」的綠色布袋，等我還以為是甚麼人這般不小心，把袋子放下又大意地忘記取回呢。

團購券午市套餐，包前菜一客、主菜加菜飯或麵食一客、汽水或酸梅湯及甜品的桂花糕，一心只顧拍照兼懶得用腦的我，這趟就交由老公全權發辦。其實這次的菜飯套餐，選擇都算多，包括有干燒四季豆、紅燒茄子、回鍋肉、鮮茄炒蛋、辣子土豆絲、酥炸雞扒、麻婆豆腐及糖醋魚塊，而老公就揀咗糖醋魚塊。這個色澤橙亮的魚塊，原來份量都幾的骰吓，內裡大約只有四、五件。先挾起一塊品嘗，入口甜酸味本來平衡得也算不錯，可惜魚塊外層脆口得來，邊位其實是有點過硬。肉質方面，軟滑度不足，鮮味亦稍為欠奉，雖然未至於死實，但與糖醋魚塊應有的酸甜鮮香、外焦內嫩相去甚遠，真是空有其形而沒有其實。

雖然店內只得兩、三桌顧客，但不知何解，店員竟忘亂得連這碗跟餐的菜飯也要一再催促才送上。這碗菜飯望落去，飯粒都幾乾身分明，可惜內裡混和著的白菜，爽口度還是欠了一點，而且味道調得淡淡然的，失卻了菜飯應有的鮮味和油香。曾聽人說過，好吃的菜飯是要將生米和豬油炒過的青菜一起燜煮，這樣才能讓青菜與米的香氣完全融合，不過時下菜飯有多少能這般費功夫烹調呢？

至於套餐內的酸辣湯，反而十分討好，不單用料充足，而且味道和層次感亦十分豐富。其實煮酸辣湯工序頗多，又難控制酸辣度，但這兒的酸辣湯，辣度唔算太強，微辣得來卻不嗆喉，入口酸中帶甜，雖然茄味唔算好濃，但口感還是相當不錯。

麵食套餐方面，其實只得兩個選擇，擔擔麵、炸醬麵，二揀其一，由於早一晚才在家裡弄了「囍宴東‧丰」團購回來的擔擔麵，所以老公話今天就試試炸醬麵吧。這碗炸醬麵端上來時，醬料和青瓜差點把麵條全覆蓋著，醬料望落去色澤深沉，醬味略重，吃來頗鹹，幸而鹹中帶香，而且麵條口感不俗，吃上去還蠻可口的。至於配菜的青瓜絲，切得如麵條般幼細，入口甚為爽脆，與肉末同吃，令味道濃厚兼過鹹的醬汁少了一份膩口的感覺，整體算不過不失。另外跟餐的蛋花湯，味道喝來淡淡的，幸好仍帶著輕輕的蔥香和蛋香。

單尾的甜品是兩小件桂花糕，其實桂花糕在香港的酒樓餐廳很常見，就算和同事飲茶，也常會叫這道甜點。至於這兒的桂花糕，外表晶瑩剔透，吃來有點果凍的爽甜，入口還散發著淡雅的桂花清香，都算唔錯。

其實候餐其間，筆者亦層翻閱過這兒的菜牌，見都有幾多特別的菜式，如甚麼大拉皮，據說是以東北當地特產薯仔製成的粉皮，再配上蛋絲、筍絲、青瓜絲和麻醬拌勻而成。另外更有一些連聽都未聽過的菜名，如東北亂炆、丈母娘小雞燉蘑菇、內蒙羊網、鐵板鍋塌豆腐等，非常特別。

由於團購餐已在網上付帳，加上午市免收加一，吃完甜點便可離開，但看官們是否覺得奇怪，為甚麼筆者完全不提那兩款餐前小吃的涼拌素雞及涼拌青瓜呢？其實原來是冒失的店員根本沒給我們送上，而我倆亦忘了追討，我還是在執筆整理食評時才發現這個錯失呢。說真，這裡服務水平只是一般，況且今次團購午餐看來是吃上海菜多於東北菜，整體水準亦未算突出，何解之前全是好評，看來真是各人口味不盡相同，至於是否再訪，仍是未知之數。臨離開前，看看門外午市菜牌，原來這團購餐如沒有 coupon 來吃亦只是 $39、$42 左右，視乎你選菜飯定麵食，與團購宣稱的原價 $59 似並不相乎啊！

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感謝 mjqueen7e 提供以上資料

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