團購瘋系列 – 有次去開維園閒逛，踱步到興發街，發現維園道遊樂場附近有間婚紗店，再跓足細看，啊！原來並非婚紗舖，而是一間專門製作西式結婚蛋糕的店舖。門外橱窗還擺放了一座如真人大小的立體婚紗糖衣蛋糕，看來做得極為仔細，幾可亂真。某天發現有團購網站推出以 $38 便可購買這店原價 $76 的限量版曲奇禮物套裝兩罐，既然結婚蛋糕就無機會再買喇，試吓那裡的曲奇餅質素如何亦無妨呀，反正個曲奇罐看來的的骰骰，也頗為精緻。

據說這間擁有近十年歷史的店舖，是由金巴利道的二三百呎迷你小店開始，直至近年坊間愈開愈多精品蛋糕店，店主見時機成熟，才搬到天后這間巨店。這天放工後去天后換餅，首次踏足這間過千呎的店舖，內裡米白的牆身、亮晶晶的水晶燈加上橱窗內典雅的婚紗裙，在水晶燈掩映下，顯得非常優雅。進店後向店員表明是來換曲奇，女店員領我到一張放滿一罐罐小曲奇的白色長檯邊，叫我自行選擇，還說歡迎先試味後換取。

原來這款曲奇套裝有六種口味可供選擇，包括原味牛油、朱古力果仁、咖啡牛油、杏仁酥、咖啡及椰子，不過由於我不愛吃牛油及椰子，所以雖然有得試食，心中亦早已認定了要揀杏仁酥和朱古力果仁。據店員介紹，這些曲奇全部新鮮製造，屬《有機主義》系列，即是採用全天然有機麵粉製造，令小麥內藏的酥香、鬆脆經餅師烤焗而引發出來。由於製作過程中加入了法國農莊的低盬淡牛油，故可提升曲奇的質感和味道，而且入口香濃而不膩，別具清新口感。

翌日回公司後讓同事分吃這兩款曲奇，首先試的杏仁酥，外形非常迷你，曲奇外皮裹著糖霜以及薄如紙般的杏仁，可惜千層厚度不足，外皮咬落毫無彈性，薄得來又唔夠鬆化，酥脆度只是一般，幸而味道方面入口帶有淡淡的杏仁香，而且整體口感不會過甜，亦不會過油，多吃了也不會有膩滯的感覺。至於另一款朱古力果仁，味道明顯比杏仁酥棒得多，加入了果仁的曲奇，口感豐富，但又沒有蓋過朱古力的濃味，當然其酥脆及鬆化度仍嫌不足，但甜度頗為適中，而且外形嬌小可愛，也算不錯。雖然這些曲奇的口感，唔算令人十分驚艷，但進店內欣賞一吓那些精美的結婚蛋糕，還蠻不錯的。

原來這裡並非單一只做結婚蛋糕，還有生日蛋糕和 cupcake 可供選擇，看來下次有人生日都可以考慮一吓。

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