住處附近的「木偶茶餐廳」，開業超過十年，我和家人也曾來過數次。尤記得某年的世界盃賽事，家裡尚未安裝收費電視，當時雖然兒子還小，但對足球的愛好和狂熱與成年人不遑多讓，由於「木偶」有球賽轉播，為了與孩子一同觀看那幾場熱門賽事，也試過舉家來這茶餐廳吃晚飯兼睇波，轉眼間兒子也不再是孩童了，而這茶餐廳亦已於去年年尾結業。

這天回公司途中，發現木偶原址竟然開了間菜館，而且同樣有早餐供應，所以星期六又拉老公來試試看。星期六的早上，人流不多，甫坐下先環顧一吓四周，原來這裡除一排卡座外，大部份也是可容納四人的小圓桌，不過最矚目的要算是牆上掛著一幅仿似清明上河圖的壁畫，雖然仿真度不高，而且並非動態版，但坐下來細意欣賞，實也賞心樂事。至於卡座上的長鏡，更以清秀的藍色線條鈎畫出一列搶眼的荷花，而店內牆上更鑲有多幅充滿中國色彩的掛畫，只可惜這股濃厚的藝術氣息配上港式茶餐廳，始終于人有點格格不入之感。幸好女侍見我趁人少急急舉機拍照，也沒有催促我們下單。

拍完照再細看餐牌，咦，怎麼這早餐牌那麼熟口熟面的呢？醒起來了，和「太興」的人氣早餐牌相似度幾近八成啊！莫非兩店有任何關連？管它吧，天下文章一大抄，更何況只是驅驅一個餐牌的設計呢。老公先點了份火腿加鮑魚絲通粉配煎雙蛋和牛油方包 ($22)，這裡的通粉，湯底味道只屬一般，未算清甜，幸好鮑魚絲和火腿入口都算軟硬適中，當然火腿份量遠比鮑魚絲為多，但當中的鮑魚絲鮑味十足，雖然明知道這些鮑魚絲絕對不會是以真正的鮑片來切，可是吃起來還蠻鮮甜的，而且口感也很不錯。至於通粉的份量不多不少，質感雖未至於嫩滑彈牙，但咬落大粒得來又夠軟腍，也算不俗。

老公不愛吃生蛋，所以選了煎熟蛋配牛油方包，雙蛋煎得當然不算十分出色，而且蛋香欠奉，唯一好處是邊皮煎得夠香脆，加上油也下得不多，也算不過不失。至於牛油方包，當然牛油份量塗得極少，而且包身過薄，以鬆軟度和口感來說，自然大打折扣喇。不過又讓我發現，這隻用來盛載煎蛋及牛油方包的碟，竟然與先前已結業的「木偶茶餐廳」所用的碟是一模一樣的，莫非此店只是改名營業，幕後老細沒變？真八卦，管它吧！

本想點份葡式豬扒包，但服務員說店內無爐，所以未能供應，吓，無爐？既然那樣為甚麼不把此項食品從餐牌內剔除呢？算吧，就點份餐肉三文治餐烘底 ($21) ，可惜這份三文治烘得一點也不鬆脆，而內裡的餐肉更切得過薄，煎得又乾又嚡，基本上沒半點香味可言，毫無口感，攪鬼的老公又發揮創意，把他的煎熟蛋夾在三文治當中，弄成餐蛋治，以增食味。加點的油醬多士餐 ($18)，既無棉胎般的厚度，更沒塗上粗粒花生醬，吃起來當然香脆度欠奉，咬落更沒有吃粒粒碎花生的滋味，不過這麼少油少醬，對閣下健康，肯地照顧周到。

反而跟餐的熱奶茶，既有茶味，又有奶香，而且香得來又夠滑溜，水準確實不俗，而熱檸茶茶色深得來又沒有苦澀味，檸味雖不算十分濃郁，但呷一口感覺既温暖又舒服，味道也着實不差。

============================================

感謝 mjqueen7e 提供以上資料

mjqueen7e 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=66478&city=hongkong

============================================