兒子往年的學業成績大至上令人滿意，趁現在仍是暑假期間，放多點假陪他到處吃喝，做些親子活動也蠻不錯的。今天就選了到這間美式意大利餐廳午膳，順便用 Open rice 提供的優惠券，以 $1 換個薄餅試試。

我們到達時約下午一時半，店內客人寥寥可數，約有三、四檯左右，餐廳地方非常闊落，檯與檯之間都有點距離。環顧四周，古雅的佈置、懷舊的裝潢、牆上懸掛的黑白復古照片，加上輕柔的音樂，令人彷彿有着置身於意大利家庭的溫馨感受。唯一美中不足的是我們被安排坐的四人卡位，座位比較狹窄，看來只適合我這等矮小身材的師奶仔。至於食物方面，我們就點了午市套餐的蟹肉天使幼麵，迷迭香燒雞及牛扒屋精選薄餅。

麵包 -- 無論是選主菜，午餐或薄餅，店員都會主動遞上一籃麵包，內裏包括有麵包條、香草包及農夫包，基本上這籃超巨形的包，份量肯地超越各人的食量，真的單吃包已能佔據胃納的一半配額。首先嚐的是麵包條，正宗的 Grissini 只用麵粉、水和酵母焗製，樸實無華，但外表色澤金黄，幼身而且卜卜脆，一口咬下，鬆化軟熟，滲出淡淡的麵粉香，用來蘸汁醬吃，開胃又容易消化。不過這裏的麵包棒棒，絕非新鮮出爐貨色，又乾又硬，沒有煙韌軟熟口感，確令人有點失望。香草包就比麵包條出色得多，雖然也不是剛烤起來的，而且口感較硬，但香草味入口清新舒暢，無論塗上牛油或與西洋醋和橄欖油同吃，都令人有種香酥爽脆，越嚼越香的感覺，如能用來沾著濃湯吃，相信食味更佳。至於農夫包就外脆內軟，質感煙韌，外層如法包般鬆脆，內裏輕身鬆軟，如能挖空內裏，放些咖喱醬汁同吃，肯定令人吃不停口。

田園沙律 -- 這個 House Italian Salad 材料包括有常用的生菜、蕃茄、洋葱和橄欖，面頭淋上大量的意大利黑醋及沙拉汁，幾有地中海 feel。 各款蔬菜都頗為新鮮，生菜入口爽脆，蕃茄片酸甜美味，洋蔥片夠 juicy， 入口清新怡人，纖維量高，加上酸酸甜甜的黑醋汁，味道可口美味，配搭得宜，令人十分醒胃，不會像一般的沙律醬那麼油膩，是健康而飽肚的素食，相信定能攫取一眾女士們的歡心。

迷迭香燒雞 ($118) -- 迷迭香是一種來自地中海地區，野生的矮小芳香灌木，外形細長，具甜香的葉片，含豐富精油成份。新鮮或乾燥的迷迭香葉子可以做香料，在傳統的地中海料理裡，常會添加迷迭香的葉子來增加食物的風味。迷迭香獨特的濃濃香味，更是意大利和法國料理不可缺的香料。根據臨床實驗，迷迭香的花、子，確有活化腦細胞、减輕頭痛暈眩、消除胃腸脹氣、幫助睡眠、防治掉髮之功。至於這裏的迷迭香燒雞，份量為半隻，已分開五件，件頭頗大，色澤微黃，送上檯時還傳來陣陣燒雞香氣，可惜雞肉入口偏乾，肉汁甚少，而且較為嚡口，味道越入就越淡，要連著雞皮吃才嚐到點點的香草味，大概是放醃料的時間掌握得未夠準確，以至香草味未能完全滲進雞肉當中，影響食味。反而墊底的炸薯角令人有點驚喜，外脆內軟，外層沒有加上大量的調味料，在沒加茄汁之下，能夠吃出薯仔的原味。

蟹肉天使幼麵 ($98) -- 天使麵 （Capelli d' angelo） 的名字雖美，但處理時卻有不少細節要留意，它屬意大利麵條中最幼細的種類，要煮得軟滑而熟韌，時間掌握要十分準確。將天使麵放入油鹽沸水內煮至水再滾便要熄火，浸 1 至 2 分鐘，讓麵條保留一點硬度，以免稍後加入醬汁再煮時會浸腍。而且天使麵上碟時宜盡量疊高成塔狀，醬汁則淋在碟邊，令天使麵不會因醬汁久浸而變腍。至於這個蟹肉天使幼麵，蟹肉份量極少，所以也吃不出甚麼鮮味，蕃茄醬汁更近乎零，整碟麵乾巴巴的，有點像吃中式的鮮茄肉絲炆米，雖然麵條煮得夠腍身，但就完全沒有軟滑柔韌的質感，唯一可取的是蕃茄的酸甜味，令麵條較易入口。不過以這個價錢吃一碟像中式炆米的麵條，確也不值得啊！

牛扒屋精選 ($1 換購) -- 這款薄餅的材料其實非常簡單，只有黑椒牛扒、青椒及洋葱，12" 的薄餅分為八件，用一個高腳的托盆盛載着，帶點高高在上的氣勢。薄餅的餡料比較特別，因為較少薄餅店以牛扒作餡料，但其實所謂牛扒，原來是烤過的薄切牛肉，不過牛肉肉汁完全沒有因烤過而流失，入口 juicy， 芝士份量也不少，味道香濃，餅皮邊緣綑著一層香脆的焦邊，批底鬆脆可口，但吃至近圓心位置，餅皮入口帶點煙韌，很有嚼勁，一點也不覺油膩，口感爽脆，充滿意式風味，令人回味無窮。

凍檸茶 -- 我一向都認為凍檸茶的靈魂是檸檬而不是茶，因為茶就算有多好飲，它始終都是茶，如果要喝茶，就不用多加檸檬，簡直畫蛇添足，但檸檬就不同了，它絕對能影響茶的味道。現在的檸檬不同以前，已經少了檸檬味，有些檸檬是苦的，有些又毫無味道，已少有遇到真正檸檬酸味的檸檬。至於這杯跟餐的凍檸茶，未「篤」檸檬之前，先喝一口茶，帶點微甜的茶味，跟住「篤」好檸檬後，之前的甜味，完全被檸檬蓋過，和茶味產生化學作用，減去茶的苦澀味，還帶着點點檸檬的清香，也算不錯。

由於先前吃了太多麵包，就算合三人之力，連 pizza 也吃剩半個，胃內根本再騰不出空檔，惟有放棄我至愛的甜品。雖然這頓午餐的食品，並非全部令人恰意，但如一家人能常常圍桌而坐，談天說地，實也賞心樂事，而這次午餐結賬為 $238.70， 也未算太花費。

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感謝 mjqueen7e 提供以上資料

mjqueen7e 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=66478&city=hongkong

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