今天老公由柴灣買了兩盒燒味回家，說這家在環翠商場的酒樓每天都會有些燒臘做特價，而星期五的特價品是貴妃雞半隻 + 燒腩仔半斤，售價只是 $55，非常抵食。

貴妃雞半隻 -- 貴妃雞是中國京菜，原為醉雞的一種，現泛指以白鹵水煮成的雞。相傳貴妃雞是由一位北京的廚師根據京劇中《貴妃醉酒》的戲碼所創製出來的，這齣戲描述的是楊貴妃遭到皇上冷落時，滿懷幽怨，獨自在百花亭飲酒、然後醉倒的一段故事。北京廚師就聯想出貴妃雞這道菜，使用嫩母雞，燉煮出鮮嫩的滋味，上桌前淋入紹興酒，讓陣陣酒香對照著劇中情景而成。這半隻貴妃雞其實份量都不算少，肉質雖不至於嫩滑，但也絕不嚡口，味道調校得不錯，不會過鹹，還有這雞的皮下沒甚麼脂肪，雞皮很薄，不會吃到滿口肥膏，配合附送的薑油同吃，食味更香。

燒腩仔半斤 -- 這燒腩仔的皮可稱得上香脆，但腩肉肥瘦分佈並不均勻，有些皮下脂肪較厚，但有些又肥瘦適中。肉質雖然帶點韌，但也算有咬口。唯一敗筆是有部份腩仔味道實在過鹹，連我那喜愛豉油撈飯的老公，也忍受不了這腩仔的鹹味，看來廚師在處理這腩仔時，分佈鹽份並不均勻，所以有部份腩仔吃來味道也算適中，甘香味美，但有些又鹹得過份，是以真的要撞手神看你挾著那一件，整體質素也算中上。
以這價錢買到兩盒燒味，而且合三人之力仍無法吃得完，實屬經濟抵食。

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