又係整野食既時候,今次決定學煮咸點,煙肉蘑菇意大利飯,材料比想想像中易搵,主要係支白酒難,好彩yan家本身有呀。
白酒。
意大利飯。
先張煙肉同蘑菇清淨切粗粒。
燒熱鑊,放少少牛油大火煮熔,加入煙肉同蘑菇炒香,再倒入白酒煮滾。
白酒煮乾一半後,加入忌廉,煮約5分鐘,再離火備用‧
煮熱雞湯,略洗,意大利米。
牛油加米炒勻,雞湯每次半杯倒入,不斷翻炒,米差不多吸收所有雞湯,重覆此步驟,直至米煮熟。
意大利飯,想煮有點生約20分鐘,想熟點約30分鐘,我地煮熟呀。
最後拌入白汁。
加芝士碎即成。第一次整,味道都幾好味,不過冇加到洋蔥同胡椒粉,同埋好多汁,下次有機要再整呀。
感謝 味之素 提供以上資料
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