我對荷里活道的The Press Room真的有良好印象，闊別一年，得悉早前換了新廚師，決定跟食友來看看有什麼不同。這裡的裝修依舊，同樣是微暗的黃燈，木桌子上還是倍添浪漫的小爉燭，環境依然舒適，而食物質素又如何呢？
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前菜來了幾個清淡的，Seared Scallops是其中一款。我個人很愛吃帶子，輕輕煎香再加點沙律菜，吃得滋味，來得輕怡又好吃。
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另一個是新廚師推介的Salade Nicoise Au Thob Grillle，炙燒吞拿魚跟沙律菜本是平凡的事，但加上蛋味濃郁的鵪鶉蛋及惹味醋汁，味道又是截然不同，要我一個人吃掉全碟也絕無問題。
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女士們愛多一點綠，就來一個Asparagus and Truffle。近年不少西菜都愛以露筍入饌，做出賣相好又討女士歡心的菜色，這道露筍鮮爽翠綠，口感脆脆的，配以黑松露及忌廉汁，簡單美味的組合，實在妙極。
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主菜也不想吃太多肉，所以只點兩款海鮮及一道鴨胸而已。青口是我每次吃西菜也嚷著要點的，Black Mussel Meunière以白酒忌廉汁煮製，是最常見穩陣的烹調方法。青口不算厚肉，只怪當時不是當造日子，但勝在煮得夠嫩滑，如果可以有麵包伴醬汁就更佳。
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Lobster Risotto是我最深印象的一道菜，意大利飯粒分明，嚼感也好，龍蝦的鮮味精華，全跑到飯粒裡去，然而龍蝦肉同樣鮮甜味美，難怪我每次想吃龍蝦都會想起The Press Room的這個意大利飯，只是$206一份，超值！
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經典菜式Magret De Canard Roti，當然也是這次到訪的其中一個目標。嫩粉紅色的鴨肉肉汁仍能好好保存，帶一點橙香，清新味美，唯一略嫌這份鴨胸不夠肥美，如果多一丁點皮脂，可能會令我吃得更津津有味。但整體上，已是水準以上的一道菜。
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甜品選擇多，但胃納所餘無幾，唯有淺嚐Pear Tarte Tatin及Verrine Mascarpone Au Sorbet。前者梨子的質感較我預期的爽脆，不是軟巴巴的感覺，酥皮撻底牛油味頗香，灌上奶油忌廉，是不能逃避的誘惑。
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後者以香蕉蛋糕配馬斯卡邦芝士，再把野莓醬淋上熱情果雪葩上，酸酸甜甜，很不錯，女士們更加是吃到停不了。
或許你會問為何對這裡印象如此良好，其實我愛他們的態度，愛聽客人意見後改良質素。加上食物及服務質素也不錯，價錢又不貴，實在難有其他法國菜可以做得到，希望店方繼續努力。
The Press Room
上環蘇豪荷李活道108號
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感謝 kent1012 提供以上資料
kent1012http://www.kentxfood.com/
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