我家附近有質素的食肆不算多,所以價錢較划算合理的丼丼屋食堂,經常會成為我出沒的地方。愛這裡的原因其實還有很多,一來我喜愛日本菜,二來不時推出新品沒有那麼悶棍,加上我特別愛拍攝擺設精美的和食,所以這次以夏日和風滋味祭作主題,自然要第一時間捧場。
樂富分店,絕對是最好不過的地點。拍攝相片最大的利器,就是充足的光源,樂富這間分店環境舒適,亦有充足的自然光線,不單拍照,就算享用美食也格外醒神。
和風前菜先來的是松葉蟹肉沙律,以松葉蟹爪下棒肉,配上蟹籽,蘿蔔,水菜及洋蔥等配料,跟秘製沙律汁伴勻,入口的酸酸甜甜感覺很醒胃。
接著一口氣送上三款小食,吉列和牛漢堡,鐵板黑椒腸餅伴薯角及鐵板帆立貝伴牛油粟米。當送來時第一個感覺,就是很適合小朋友口味。夏天天氣悶熱,要小朋友坐定吃飯真不易,來這幾款香口又飽肚的小食特別適合,父母們同意嗎?
吉列和牛漢堡扒外層炸得金黃香脆,內裡的漢堡扒夠鬆軟,但略嫌肉汁未夠多。伴碟的生菜絲混上酸醋汁很惹味,搶下不少分數。
在拍攝這漢堡扒的橫切面時,肉身部份的紋理其實很難用手機去處理,這次用上的是The New HTC One(以下簡稱"新一"),先點在觸控螢幕上的肉身,由於顏色較暗,系統會自動為這裡補上足夠光度,讓細節位可以更清楚,看似是一個很普通的功能,但絕不是其他智能手機相機軟件可以做到。
另一款鐵板肉腸雖然以黑椒提味,但實際沒什麼辣勁,而且肉腸是預期的味道,沒太大驚喜,但蜂蜜芥末醬味道不錯,為味道錦上添花。而鐵板帆立貝伴牛油粟米,又是另一款老少咸宜的食品,粟米粒以咸牛油烹調而成,很難做得不好吃。
來到丼丼屋食堂,當然要吃一點丼飯才像樣,而這次夏日和風滋味祭中最吸引的,就是這個特上盛大蝦海鮮丼。丼飯上用的不是吃到厭悶的牡丹蝦,而是用上肉身更碩大鮮甜的赤蝦,還有鮮味的日本帆立貝,三文魚籽及厚厚的三文魚刺身。豪華豐富,賣相誘人,用料新鮮,味道自然好,大家亦自然吃得開心。
這碗飯,真的吸引著我不停在拍照,在手機螢幕上看著赤海蝦及帶子的顏色,白平衡表現很理想,對焦後輕鬆一拍,美食照片手頭拿來,如果略嫌顏色稍淡,愛誇張一點的話,建議把新一的相機對比度設定為+1,影像顏色更見鮮明,主體會更突出,幸好新一對焦夠快,否則一定被身邊朋友催趕。
滑蛋系列也是食堂的其中一個殺著,今次推出的是吉列廣島蠔丼,半流質的滑蛋保持水準,RO系統煮出來的白米飯跟蛋漿纏綿緊貼,沒有不可能不好吃。廣島蠔炸漿夠脆,內裡亦飽滿鮮味,唯一可惜是飯的份量真的太多,亦蠔只有三隻,似乎不太夠了。
吃得飽,拍得滿足,一邊喝著清新的富士蘋果茶,一邊期待這次的新甜品宇治金時奶凍。這個宇治金時形態上跟別的不一樣,杯裝上蓋上大大粒的紅豆蓉,綠茶濃度較輕,相反甜而不膩的紅豆蓉更合我胃口。但最有趣的還是其軟軟的賣相,好玩至極,我們也忍不住把玩一段時間才進食。
雖然新一的Zoe模式拍攝功能仍在探索階段,但看到這個搖晃的宇治金時,忍不住要試一下。所謂ZOE,是把按下快門鍵後及之前的一秒的畫面,都同時拍下來,按下快門鍵後的三秒時間,同時進行錄影與每秒拍攝5張照片,最後合共產生三秒鐘的影片及20張照片,再整合錄製存起來,或者大家可能覺得三秒的短片不會有什麼特別,但當你玩過之後,又會不期然愛上Zoe,就會發覺其好玩之處。
(以上所有相片及影片全由The New HTC One 拍攝,沒有後製及加工)
丼丼屋食堂
樂富聯合道198號樂富廣場地下L211至L214 號鋪
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感謝 kent1012 提供以上資料
kent1012http://www.kentxfood.com/
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