8 西韓 fusion下午茶

小兄弟知我做了個小手術，相約見面，說要問候一番。見人家咁有誠意，亦無謂推卻，反正小病是福。不過為了遷就小哥兒，而且中午有點事辦，所以就約了對方在尖沙咀見面，順道吃頓下午茶，閒聊近況。想搞點新意思，唔想又食英式下午茶咁悶，問尖沙咀地膽可有推介，獲回覆說：「去試吓《炑八》啦！」

吓！下午茶都食韓燒？原來據友人稱，這間一向以韓烤做主打的《炑八》，近日首次推出了多款特色下午茶餐，而且今次唔再以燒肉做主題，反而走 fusion 路線，將西式下午茶元素混入韓國菜裡面，友人知我愛吃香口之物，更特別推介我必定要點茶餐中的炸雞試試。既然友人講到咁吸引，就一於來這裡嘗新。







餐廳座落於金馬倫道太興廣場 2 樓，印象中筆者還是第一次來這幢食廈。踏進店，即見內裡裝潢和一般韓式燒烤店分別不大，用餐區除擺放了傳統的圓桶凳外，旁邊近窗口位亦設有舒適的梳化卡座，加上室內環境整潔明亮、乾淨簡約，和朋友靜靜地兩個人來吃頓下午茶也頗不錯。



坐下後，還沒來得及翻閱餐牌，服務員已率先放下 2 碟前菜，包括有泡菜和海帶。前者泡菜味道唔錯，辣勁足鮮味齊；反而海帶就稍嫌酸味過重，水準一般。由於一心為吃下午茶而來，所以先拿起 Tea Set Menu 細閱。據店員稱，這裡的下午茶餐，供應時間是由星期一至日 14:30 至 17:00，而且更可於全線 9 間店舖任何一間享用。看看餐牌，茶餐選擇唔算特別豐富，只得 8 款，包括有炑八壽司、糖餡餅、迷你芝士年糕配韓式炸餃子、炑八沙律、海鮮豆腐湯配壽司、名品 LA 骨配韓國菠蘿、芝士串燒、炑八炸雞，售價由 $42-$78 不等，另外如果 +$10 就可以揀任何一款特選飲品，而且仲要無限添飲；+$20 則更可享冰沫一客。





先點友人推介我試的炑八炸雞 ($78)，成品端上來時，見炸雞塊已經澆上秘製的甜辣醬及芝麻粒，而且分量勁足，面頭更放咗一串灑上黑芝麻的韓式年糕。挾起炸雞一試，友人果然無介紹錯，雞塊的外層雖然炸得有點硬口，但內裡的雞肉非常嫩滑，入口啖啖肉，加上面頭的甜辣醬有化膩功效，口感與坊間的炸雞略有不同，配埋質感軟糯又富嚼勁的韓式年糕，令人吃得好滋味。



至於小兄弟點的名品 LA 骨配韓國菠蘿 ($58)，牛仔骨以一個圓形的小銻碟盛載，端上來時以菠蘿片及沙律菜伴碟。拍過照後已急不及待要即試，牛仔骨很好吃，切至大小適中、而且烤得微甜入味，可惜只得 2 件，分量有點少。不過配吃的韓國菠蘿，食落不但又甜又多汁，而且由於曾輕烤過，所以更能激發出菠蘿的甜味，整體水準不俗，值得推介。







雖然這天天寒地凍，不過兩個人唔怕死，飲品分別點了凍飲菠蘿梳打 (+$10) 和柚子檸檬梳打 (+$10) 各一。前者菠蘿梳打，冰面上浮著 2 大片菠蘿，據說梳打入口非常冰涼清爽，而且甜度不高，用來配炸物就最適合不過。至於後者柚子檸檬梳打，入口不但酸酸甜甜、而且更帶陣陣柚子的芳香，味道唔錯。









既然一場來到，而且加 $20 就可以試埋冰沬，就一於放縱一吓自己，食盡啲，一次咁多啦！店裡的韓式雪花冰，只得 4 款，包括有 Oreo 冰沬、Oreo 朱古力棉花冰沬、炑八豆粉紅豆冰沬、宇治金時冰沫。愛吃紅豆的我，二話不說，即時點來了一客炑八豆粉紅豆冰沬 (+$20)，沒想到原來分量比想像中還要大。黃豆粉下是綿密香甜的牛奶雪花冰，面頭的杏仁片好香脆，頂層是既煙韌又有咬口的韓式年糕，加上軟滑的紅豆蓉，用料相當豐富，而且食落非常甜美，確實是一道十分精彩的甜品。

店內餐牌有詳細介紹店名的意思：據說「炑八」一詞是韓文，發音為「meokbang」，寫法為『먹방』，是韓國本土人流行的俚語，意即大夥兒一起吃肉暢飲、享受愉快時光的地方。

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