6 先辣後甜

正所謂「有心唔怕遲，十月都係拜年時」，而且這天只是正月十一，所以亦特意提早一點下班，向住在公司附近的親友問好，順道拜年。回程時，途經城市花園，見到這間《御品薈》，記得之前曾到訪過九龍城南角道的《城寨風味》，餐廳樓下正好就是御品薈，據說這是城寨風味的自家品牌，以售賣泰國燕窩、韓國野生海參、花膠、乾鮑、吉品鮑等為主，反正有空，就一於入內八吓。













熟識筆者的朋友都應該知道我是地獄廚神，鮑參刺肚這些極需烹調技巧的食物，落在我手裡，只會浪費。不過原來這裡唔止淨賣燕窩、鮑參、冬菇、元貝等，仲有不少即食食品，啱曬我這等懶精，就一於今晚加餸。挑選了一盒店員推介、可當作冷盤吃的麻辣海參絲，另加燕窩水晶蛋孝敬老公作飯後甜品。




麻辣海參絲 ($68)，聽店員講，這盒海參是取材自韓國的即食野生海參，據說海參對高血壓、高血脂、動脈硬化等患者有唔錯的功效，所以男女均適合食用。回家後把即食海參拿出，見海參已切絲並配上少量青瓜及紅椒絲做成涼拌。挾起一試，海參食落非常爽口彈牙，連同青瓜及紅椒入口，味道先辣後麻，而且殘餘在口腔內的麻辣味，久久不散，口感非常刺激，店員果然無介紹錯，推介大家一試。



其實即食野生海參還可以用來做不同菜式







至於用作飯後甜品的燕窩水晶蛋 (原價 $298、特價 $98)，原來成品是以香甜的啫喱做底，面頭再放上屋燕燕窩，並以一個透明玻璃蛋形器皿盛載，賣相晶瑩剔透、非常精緻。另外隨水晶蛋還會附上一包獨立包裝的新西蘭 Manuka 蜜糖，據店員指示，客人只需自行於燕窩上加入適量蜜糖，即可享用。晚飯後立即拿出來和老公分享，燕窩分量十足，加上蜜糖後，味道清甜醇香，配上底層的啫喱，既美味又健康，用來養顏最啱。

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