素食可餐

近年茹素的人愈來愈多，有的因為宗教信仰，而有的就因為健康或者環保。筆者雖然並非素食主義者，但也深明茹素的好處，可惜平日誘惑太多，無法清心寡「肉」，所以偶爾也會來一頓素菜，以洗滌心靈兼腸胃。早前看雜誌介紹銅鑼灣一間以台式風味素菜作招徠的餐廳《常樂素食》，據說店裡的素菜融合了中、港、台等多國口味，而且招牌菜全是自家製，用的不是坊間一般的現成素肉，令人吃得放心，所以這天特意和老公來一試。













餐廳位於駱克道 The L. Square 7 樓，其實筆者之前曾到訪過這幢食廈數次，所以對這裡一點也不陌生。甫踏進店，發現原來內裡地方不大，只是一派街坊小館格局，裝潢雖樸實又不花巧，但坐得舒服，加上是日天朗氣清，向街的玻璃窗更引來一室日光，令人感覺開揚。







安坐後先細閱餐牌，原來餐廳星期一至日都會有不同組合的「常樂午餐」供應，食客可於 6 款小菜中任選 3 款，定價只是 $55，而且還會奉送是日例湯、茗茶、糖水、白飯或白粥；如果唔想傷腦筋的話，餐廳亦另備有 7 款煲仔小菜，如紅燒獅子頭煲、雜菇栗子煲、羅漢齋煲等可供選擇。當然食客更可以於散點的餐牌中，挑選自己愛吃的心水小食、主菜、飯類、粥類、麵類、湯類及甜品等。見店員遞上下午茶餐牌，一看腕錶，原來已經剛好是下午 2pm，「常樂下午茶」的選擇更加豐富，足足有 14 款，而且 $45 已有交易，經濟實惠。

點了一客午飯及兩款下午茶餐，先送上來的是日例湯是合掌瓜紅蘿蔔花生湯，湯水很清潤，味道既天然又甜美，甘香可口，適合一年四季享用。





午餐的羅漢齋煲 ($68) 以黑色小鐵鍋盛上，材料非常豐富，而且用的全部都是新鮮貨色，並非罐頭那一種，包括有蓮藕、紅燒豆腐、炸腐竹、紅蘿蔔、筍片、雲耳、西蘭花、草菇、鮮菇、黃芽白等。成品雖然全齋無肉，但蓮藕片、西蘭花煮得不會太腍，食落頗有口感，加上餸菜鹹度很低，芡汁打得又夠薄，既少油又少鹽，感覺較健康！





筆者向來無飯癮，對粉麵反而情有獨鍾，見下午茶餐牌有台式炒米粉 ($45)，點來一試。成品端上桌時，見碟米粉幾幼細，炒得鬆而不乾，面頭還放了一抹素肉燥醬，賣相對辦。細看配料，除了素肉燥外，米粉內還夾雜著不少香菇、紅蘿蔔絲和筍絲等，入口清爽又不油膩，食落仲帶點甜味，十分討好，蘸一點辣椒醬吃，更加惹味。



聽說廚師做點心都有一手，所以亦特意加點了一客煎鍋貼 ($45)，由於是下午茶餐的關係，所以鍋貼一客只有 5 隻 (正價一客 6 隻)。鍋貼大大隻，以豆皮、包菜、香菇、白蘿蔔作餡料，外皮雖稍嫌略厚，但煎得頗香脆，連底部也帶點微焦，食落煙煙韌韌，加上菇味甚濃，味道唔錯。

跟餐的蕃薯糖水，甜度雖然略高，不過薑味十足，加上件蕃薯夠粉腍，亦令人吃得津津有味。其實餐廳還有不少自家製的台味素饌，下次要叫埋兒子一家人再來品嘗。

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